筷子用久可致癌

2024年07月24日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

大多数人都知道牙刷、毛巾等日常用品要经常更换，但对但对于筷子的更换频率却不甚了解，一双筷子使用几年也是常有的事。人们普遍认为，筷子没坏就没有必要换。而专家建议：筷子使用期不宜超过半年，否则会引发健康问题。

筷子也致癌?专家称不宜用太久，3至6个月即更换，注意筷子材质选择使用和保养。你注意过家里的筷子多长时间换一次吗?近日，一则关于筷子需定期更换的消息，引起了网民的关注。

藏在筷子细小凹槽里的细菌，可能会引发痢疾、肠胃炎等疾病，因此建议市民，筷子最好3~6个月定期更换。这让很多市民惊讶不已，“用了这么多年筷子，完全不知道啊。”昨日上午，记者随机调查了20位市民，其中4位市民表示在半年内因搬家或厨房装修而更换过筷子。而其余16位市民家里的筷子使用年限均在1~3年间。特别是有老人同住的家庭，筷子的更新速度更慢。“老人舍不得扔，没办法，每次都是来客人筷子不够用再添新的。”

超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌，轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。严重发霉的筷子会滋生“黄曲霉素”，该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。超期使用的家用筷子，含水量特别高。因为家用筷子使用频率高，且长期用水洗涤，很容易成为细菌生长的温床，如黄色葡萄菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。

应每周将筷子放入沸水中煮半小时后，放置在空气中晾晒干燥再使用或定期放在消毒机消毒，这样可以达到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。此外，最好使用半年更换新的筷子，这样就不用过于担心了。