蜂疗网快速进食可能会诱发食管癌
食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。所以平常预防就变得至关重要，而快速进食也有可能导致食管癌。
快速进食易致食道癌的原因主要有以下两点：
不能充分发挥唾液的抗癌作用
由于环境污染日益加重， 各种各样的食品添加剂以及食物的保存不当、烹调不当等，致使我们吃到的食物含有种种致癌物质。如果我们进餐时细嚼慢咽，口腔内的唾液腺就能分泌大量的唾液与食物充分搅拌，而唾液犹如门卫，可以拒致癌物质于门外。
粗硬食物易造成上消化道黏膜的机械性损伤
进食速度过快，一方面粗硬的食物容易刮去上消化道黏膜表面所覆盖的黏液，擦破食道黏膜，形成疤痕，使上消化道特别是食道狭窄；另一方面，上消化道的黏膜及其表面的黏液是器官的保护层，保护层遭到破坏后，食物中所含有的各种致癌物质容易侵害消化道而发生癌变。
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本文来源：39蜂疗网 ( 编辑：周彬)
标签：食管癌(17)
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