这个小豆子也可以抗癌-蚕豆
健脑:如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。
降低胆固醇:蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
预防心血管疾病:蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。
益气健脾:传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。
延缓动脉硬化:蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。
促进骨骼生长:蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。
防癌抗癌:蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。
蚕豆,又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%-60%。营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
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本文来源:未知 ( 编辑:YH0822)
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