蜂疗网常吃酸菜鱼吃出胃癌
医生表示，李女士贪吃酸菜鱼、腊肉等烟熏腌制食品，加之饮食没规律、精神压力大等，或是导致她患上胃癌的主要原因。
酸菜鱼中的腌菜含有大量亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌作用下，会合成亚硝胺类化合物等强致癌物；香气诱人的熏烤食物同样含有苯并芘等致癌物，常吃易患食道癌和胃癌。
消化内科专家提醒，预防胃病，市民应做到饮食规律，劳逸结合，平时可多吃新鲜蔬菜、水果和绿茶。
吃过腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可阻断强致癌物亚硝胺的合成，有可能减少胃癌和食道癌的发生。
市民一旦出现上腹部不适、隐痛、经常呕吐等症状时，应及时就医。
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本文来源：长沙晚报 ( 编辑：匡春林)
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