肺癌在生活中越来越常见，特别是对于长期吸烟的人来说，很容易患上肺癌。要想彻底治疗肺癌除非动手术，药物和饮食的辅助治疗也显得特别的重要，今天就为大家介绍生活中比较常见的十大蔬果能有效的防治肺癌。
 
大蒜
含有大蒜素, 能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用, 以生食效果较好。阴虚火旺者不宜多食。
 
洋葱
含有大蒜中的一些抗癌物质, 同时还含有谷胱苷肽, 后者能与致癌物质结合, 有解毒作用。也应以生食为妙。
 
番茄
维生素C 的重要来源, 在储存和烹调的过程中, 它所含的维生素C 不易遭到破坏, 番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素、维生素B 族, 番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。不要在空腹时吃番茄, 不能吃未成熟的番茄, 不要和黄瓜一起吃。
 
黄瓜
含蛋白质、脂肪、糖类化合物、矿物质、维生素(A 、 B1 、 B2 、 C 、 E) 、丙醇二酸等成分。 无论是癌症性发热还是炎症性发热的患者, 吃黄瓜可以清热。伴有腹水、胸水或全身水肿的患者吃黄瓜都有作用。
 
椰菜
富含维生素C ， 胡萝卜素及钙、 钾等, 并且具有低脂肪、低热量的优点。
 
芹菜
含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质, 同时芹菜还含有挥发性的芹菜油, 能促进食欲。芹菜中含有大量纤维素, 经常食用可预防大肠癌。英国科学家研究发现, 食用水芹可以抵消烟草中有毒物质对肺的损害, 在一定程度上防治肺癌。
 
芦笋
含有丰富的组织蛋白核酸叶酸、微量元素晒和游离态存在的天门冬酰胺, 对各种癌症患者都有预防和治疗功效, 尤其对膀肮癌、肺癌、皮肤癌有特殊疗效。
 
茄子
富含维生素P, 茄科蔬菜含有重要的植化物, 研究显示可以阻止癌细胞的形成。 茄子抗癌作用有三: 散血止痛、消肿、宽肠。一些接受化疗的消化道癌症患者, 出现发热肘时, 也可用茄子作辅助治疗食物。
 
红薯
含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素, 其中胡萝卜素、维生素E 和维生素C 尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。食用红薯一定要蒸熟蒸透, 最好同时食用牛奶。
 
胡萝卜
含有丰富的胡萝卜素, 且在高温下也很少被破坏, 并容易被人体吸收, 进而转变成维甲类。长期吸烟的人, 每日如能饮半杯胡萝卜汁, 对肺部也有很好的作用。研究证实每天吃胡萝卜有利于防癌。临床研究发现, 癌症病人接受化疗时, 如能多吃些胡萝卜, 可减轻化疗反应。