其实这个小小的火龙果可全身都是宝贝，尤其是在烈日炎炎的夏天，吃上一个小小的火龙果，既可以帮助我们饱受烈日摧残的肌肤美白，还能防止生成黑斑，人们在夏天更多的会选择吃西瓜解暑，很少有人想到火龙果，其实火龙果的营养价值非常大，它有5种营养功效，对人体有诸多好处，让我们来一一了解吧!
 
1. 花青素是一种效果明显的抗氧化物质，它能抗衰老，抗自由基，它的抗氧化能力比胡萝卜素要高10倍，并且能在人体血液中保持75个小时的活性，在火龙果中含有较高的花青素，这种物质能够预防多种与自由基有关的疾病。
 
2. 在火龙果里还含有一种很少出现在蔬菜和水果中的植物蛋白，这种蛋白可以通过化解人体内的重金属，在进入人体后就会与体内的重金属结合，通过排泄将重金属排除，避免了重金属中毒，有一定的解毒功效，而且还能有力的对胃壁起到保护作用。
 
3. 火龙果还是一种高纤维，低能量的水果，它的膳食纤维含量丰富，热量低，人们吃火龙果不用担心它会让身体发胖，它本身也具有减肥的功效，除此之外火龙果还能润肠道，降低胆固醇，预防大肠癌。
 
4. 火龙果里的含铁量也不低，一般水果里的含铁量根本无法与之媲美，吃火龙果可以补充铁元素，铁元素具有制造血红蛋白的功能，对人体健康至关重要。
 
5. 吃火龙果的时候，我们都会将皮扔掉，其实在火龙果的皮里含有许多花青素，这些花青素能够保护动脉血管内壁，具有降低血压的功效，还能抑制炎症和过敏，实在是火龙果的宝中之宝。
 
虽然火龙果的皮很有营养，但是怎么把这个营养吸收掉呢，难道要把皮也吃了吗，这个当然不必了，其实只要我们每次吃火龙果的时候将皮上的内层粉红色那层吃掉就可以了。
 
火龙果的吃法有很多种，最好生吃，才能让其中的花青素不损失掉，内层的粉红色皮可以用小刀刮下来生吃，果肉可以切块生吃，也可以切条凉拌，榨汁喝也不错。