梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效。日常多吃梨可以促进食欲，帮助消化，并且有利尿通便和解热的作用，对于高热时补充水分和营养。
 
煮熟之后的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
 
有研究证实饭后吃个梨或者喝杯热梨汁，可以大量的将积存在人体内的致癌物质排出体外。吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。
 
吃水果为什么有抗癌的作用呢?
 
首先，很多种的水果中都含有大量的抗氧化物质。这类的抗氧化物质可以快速有效的中和体内的自由基，并且快速的将这些有害人体健康的自由基排出体外。自由基不但会吞噬健康的细胞，同时还会引起各种的慢性疾病，例如癌症、心脏病等。这些疾病都严重的危害了人体的健康。
 
其次，水果中大都含有比其他食物中更为丰富的膳食纤维，同时还对于未知毛细血管功能有帮助功能。水果中含有丰富饿维生素A、C、E，这些维生素有保护表皮，粘膜不受细菌侵害，预防皮肤癌。丰富的维生素可以增强人体对细菌病毒的抵抗性，并减少基因突变引起的疾病及相关癌症等作用。
 
同时需要注意的是，目前科学实验中对于吃梨可以对抗癌症还需要更多的数据支持，目前的实验结果只是表明梨汁对烧烤后产生致癌物苯并芘的促进代谢作用的倾向，但是实验结果数据往往会比实际效果还是存在一定的差距的，因为现实生活中人吃进身体的食物元素是复杂得多的，单纯的某一物质的量并不大。因此有关的科学研究还需要更进一步的数据支持。