蜂疗网蜂花粉消毒灭菌
蜂花粉除了要进行除杂这些基本的操作之外，必须要做的极速hi消毒灭菌，所谓的病从口入，说的其实也和平时的食物有关系，作为食物的蜂花粉，必须进行消毒灭菌才能够食用。
蜂花粉生产过程小，如果蜂农在收集、下燥、贮存、包装时不注意卫生条件，还有可能污染上致病菌，如大肠杆菌等。为此，蜂花粉在加工前要进行消毒灭菌，方法有以下几种。
可以采用喷洒法的方式。蜂花粉喷洒前，首先测定共含水量，根据合水量来确定使用酒精的浓度。使用酒精的浓度府加上蜂花粉本身所含的水分，浓度在70％—75％为好。例如蜂花粉含水量是12％，则用87％的酒精。蜂花粉的含水量越高，喷洒用的酒精浓度越高。
操作方法：将蜂花粉平摊在台板上，将配好的酒精溶液放在喷雾器中，边喷边翻动花粉，喷洒要均匀、彻底，然后放入睡料袋内密封。
或者是采用远红外线灭菌。用远红外线照射，对起到灭菌和干燥燥的双重作用。实践证明：将蜂花粉放在远红外线灭菌箱内，温度恒定在40—45℃，经过7h即能达到消毒、灭菌和干燥的双重目的。如果将温度提高到45—50℃，既能达到消毒灭菌的目的，又能缩短处理时间，对蜂花粉的营养成分没有什么破坏。对污染严重的蜂花粉可采用70℃以下的温度，处理3h彻底灭菌。
操作过程中要选择最适宜的温度和时间，避免高温处理，尽可能减少对蜂花粉营养成分的破坏。
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本文来源：未知 ( 编辑：YHH6356)
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