蜂疗网马路边上的蜂蜜可以放心购买吗?
蜂蜜是人们日常生活中最常见的一种营养食物，而且蜂蜜中富含了多种人体所必需的有效成分和营养物质。我们经常可以看到路边上有售卖蜂蜜的商家，那么这种路边上的蜂蜜安全吗，那么就让小编带您一起来了解一下路边的蜂蜜是否可以购买吧。
客观地说，最好不要在路边的摊上购买，应该购买正规企业的正规蜂蜜产品，因为这样的产品在品质和卫生方面都有比较可靠的保障。
路边摊上的蜂蜜，含水量比较高，没有达到国家蜂蜜标准，没有经过灭菌处理而且也容易发酵，因为蜂蜜中有耐糖酵母菌的存在；另外，所用的盛蜂蜜容器的卫生状况也要有所考虑。市售蜂蜜的含水量应该在20%以下，即42Be°(波美度)。如果的确需要在路边的摊上购买，应该购买蜜蜂封好蜡盖的纯天然成熟巢蜜。这种蜂蜜含水量低，一般小于18%，蜂蜜的成熟度高，即还原糖(果糖和葡萄糖)含量高，蔗糖一般在1%~2%，蜡
盖为蜜蜂所造,人工无法仿制,是蜂蜜中的极品。但一般买不到,因为蜂农只是根据厂家或公司的订单生产，不随意生产此种产品，成本比较高。
综上所述，路边上的蜂蜜大家最好不要购买，从卫生方面和蜜蜂的质量方面都远不及超市或者知名品牌的蜂蜜，所以大家为了安全考虑尽量不要在路边上购买蜂蜜。
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本文来源：未知 ( 编辑：张梦杰)
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