蜂疗网蜂花粉的消毒灭菌如何进行？
蜂花粉是蜂蜜采集植物花粉并混入花蜜和分泌物后形成的花粉团，是含有多种营养物质的食物。蜂花粉在生产过程中有可能受到污染，这时蜂花粉的消毒灭菌尤为重要，那么就让小编带您一起来了解一下蜂花粉的消毒灭菌如何进行吧。
蜂花粉生产过程中，如在收集、干燥、加工、包装、贮存时不注意卫生条件，有可能被病菌污染，因此为了达到长期保存的目的，在加工及食用前应进行消毒灭菌处理。
蜂花粉灭菌方法有很多，主要有：
一、乙醇灭菌法
二、蜂胶溶液喷酒法
三、冷冻法
四、化学试剂法
五、微波炉灭菌法
六、钻60辐射法
七、远红外线灭菌法
蜂花粉乙醇灭菌法就是用70%~80%的乙醇喷酒、熏蒸或浸泡，然后进行干燥，方法简单，有一定的效果。乙醇灭菌的用量和浓度与灭菌效果有直接关系，应根据蜂花粉的含水量来确定使用乙醇的浓度，蜂花粉的含水量越高，使用乙醇浓度越高。蜂花粉与75%的乙醇以20克/毫升的比例，对细菌灭菌效果较好；蜂花粉与85%的乙醇以10克/毫升的比例，对需要求菌效果较好。
综上所述，蜂花粉的消毒灭菌的方法多种多样。其中乙醇灭菌法的用量和浓度与灭菌效果有直接关系，蜂花粉的含水量越高，使用乙醇浓度越高。要想得到高品质的蜂花粉，就得对蜂花粉进行消毒灭菌，这样食用起来才更健康。
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本文来源：未知 ( 编辑：张梦杰)
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