蜂疗网未经破壁的蜂花粉是否不利于人体吸收？
蜂花粉是蜂蜜采集植物花粉并混入花蜜和分泌物后形成的花粉团，是含有多种营养物质的食物。未经过破壁处理的蜂花粉是否对人体不利呢，那么就让小编带您一起来了解一下未破壁的蜂花粉吧。
由于花粉壁具有异常耐酸耐碱耐腐蚀的坚硬外壁，学术界曾认为蜂花粉只有破壁才能被利用，经研究证明这是错误的认识。
花粉壁并无明显阻碍营养成分释放的作用，蜂花粉作为食品不需破壁。因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟，在胃肠的酸性环境中和酶的作用下，花粉的营养成分会顺着萌发孔、萌发沟渗透出来，被人体吸收。人空腹吃花粉排出的粪便中，花粉粒中的物质70%~90%已被人体吸收。因此作为直接食用的花粉，不必进行破壁处理。
综上所述，蜂花粉并没有必要进行破壁处理，因为花粉壁并无明显阻碍营养成分释放的作用，而且在人体内的蜂花粉大部分可以被人体吸收。破壁与不破壁，对于蜂花粉来说确实是没有必要的，所以不进行破壁处理，蜂花粉中的营养物质依旧可以被人体吸收。
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本文来源：未知 ( 编辑：张梦杰)
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