蜂毒中的酶类主要有哪些?
蜂毒是工蜂毒腺和副毒腺分泌的黄色透明液体,蜂毒里含有非常丰富的酶类物质,那么这些酶类物质主要有哪些呢,那么就让小编带您一起来了解一下吧。
蜂毒中的酶类多达55种以上,磷脂酶A2含量占干蜂毒的12%,透明质酸酶含量约占干蜂毒的2%~3%,还含有溶血磷脂酶、酸性磷酸酯酶、碱性磷酸酯酶等。
一、诱明质酸酶
含量占干蜂毒的2%~3%,分子量在42000~44000,具有很强的局部生物活性,通过水解透明质酸,使细胞间失去粘聚力,利于蜂毒在局部组织间渗透和扩散。
二、磷脂酶A2(PLA2)
由129个氨基酸组成的酶类,分子量为14500,占蜂毒干重的12%。主要作用如下:
①能够迅速水解磷酯酰磷脂,使膜结构受损,待生物膜溶解后,蜂毒其他成分易于进入膜内,发挥其生物活性作用
②具有很强的溶血活性。在蜂毒肽将红细胞表面的脂蛋白层溶解后,PLA2进而溶解细胞膜表面的磷脂,使红细胞破坏,因此磷脂酶A,是间接溶血
③促进组织胺释放,降低外周阻力,降低血压
④具有抗凝和纤溶作用,可防止血栓栓塞的形成。
三、酶抑制剂
蜂毒中存在蛋白酶抑制剂,该酶分子量小,呈碱性,性质比较稳定、耐热、不被蛋白酶水解,具有保护透明质酸酶、PLA2及各种活性多肽物质免遭蛋白酶水解的作用。
四、溶血磷脂酶
是一种糖蛋白,不耐热,此酶活性为溶血。
综上所述,蜂毒中的酶类物质十分丰富,各种酶类物质有着不同的作用,并且对人体有着很大的益处。
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本文来源:未知 ( 编辑:张梦杰)
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