蜂疗网蜜蜂所制造的蜂蜜中起小泡泡现象还能喝吗?
众所周知，蜜蜂所产的蜂蜜是一种常见的滋补食物，其中富含多种人体所需要的营养物质，在日常生活中人们经常可以看见蜜蜂所制造的蜂蜜出现小泡泡，这样的蜂蜜还能继续食用吗，那么就让小编带您一起来了解一下小泡泡背后的秘密吧。
蜜蜂所酿造的蜂蜜中含有的营养成分和活性物质是非常丰富的，作为天然滋补身体的食品再好不过。而蜜蜂所酿造的蜂蜜中出现小气泡一般会有两种情况：
第一种就是天然的高品质成熟蜜，因为蜜蜂所酿造的蜂蜜中含有大量活性酶。并且活性营养物质其波美度较高，在灌装，运输的过程中，由于剧烈摇晃，结果会加速活性物质的运动并析出，蜜蜂所酿造的蜂蜜表面就产生了一层气泡，最重要的是这种现象是正常的，蜜蜂所酿造的蜂蜜中只有活性酶含量高，才会产生大量的小气泡。食用活性物质丰富的蜂蜜，对身体起到滋润的作用。
第二种就是不成熟蜜发酵也会产生气泡，当蜜蜂所酿造的蜂蜜中的水分含量超过21%，就会为酵母菌的生存提供了环境，条件适宜下会导致酵母菌大量生长繁殖，分解蜂蜜中的糖来产生二氧化碳和酒精，产生一层气泡，并伴随着酒味和醋味，这样的蜂蜜不建议食用，因为蜜蜂所酿造的蜂蜜中已经含有大量的细菌，可能会危害身体健康。
综上所述，蜜蜂所酿造的蜂蜜中出现小泡泡在成熟蜜中属于正常现象，可以放心食用，而在不成熟蜜蜂中所产生的气泡是细菌进行破坏的结果，所以大家要选择完全成熟的蜜蜂所酿造的蜂蜜蜂蜜进行食用才会更有利于补充营养。
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本文来源：未知 ( 编辑：张梦杰)
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