蜂疗网蜜蜂所酿造的蜂蜜结成固体状能喝吗?
众所周知，蜜蜂所酿造的蜂蜜是一种常见的滋补食物，其中富含多种人体所需要的营养物质，在日常生活中经常会看到蜜蜂所酿造的蜂蜜结成固体状，这样的状态的蜂蜜还能否食用呢，那么就让小编带您一起来了解一下固体状的蜂蜜吧。
蜜蜂所酿造的蜂蜜结块是因为蜜蜂结晶了，蜂蜜结晶是蜜蜂所酿造的蜂蜜的一种物理特性，实质上是蜂蜜中的葡萄糖结晶。因为蜜蜂所酿造的蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，葡萄糖中有肉眼观察不到的极小结晶核存在。在温度条件适宜的时候，尤其是温度在13℃~14℃左右时，这些极小的结晶核会逐渐增多、长大，成为结晶体母。并彼此链接起来，成为我们肉眼可以看到的浅色沉淀或者不规则的结块。蜜蜂所酿造的蜂蜜的结晶是物理变化，不影响蜂蜜的正常食用。
综上所述，蜜蜂所酿造的蜂蜜出现结块的现象是蜂蜜结晶的结果，由于蜜蜂所酿造的蜂蜜中含有葡萄糖和果糖，温度条件事宜的情况下含有的小结晶核就会演变成大的结晶，从而形成结块的固体状态。但是蜜蜂所酿造的蜂蜜结块儿属于物理现象，对蜂蜜的食用不会有任何影响。
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本文来源：未知 ( 编辑：张梦杰)
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