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中国酒文化历史悠长，古人对蜂蜜酒的功效评价很高，而且蜂蜜是世界上最好的高浓缩，全营养保健食品。
 
我国蜂蜜酒始于公元前780年西周时试酿成功的。宋代苏东坡的好友秦少游（秦观）饮过他的蜂蜜酒后，感慨万千，题诗赞日：酒评功过笑仪康，错在杯中毁万粮，而今蜂蜜酿玉液，金丹何如此酒强，可见古人对蜂蜜酒的功效评价有多高。
 
蜂酒的口味独具一格，天然蜜香宜人，人口柔和，清澈透明，属纯天然绿色食品，即使平素不饮酒的人也能接受，适量多饮不醉，最大的特点，饮酒后头清醒，口腔呼出的气体，无酒臭的气味，缓解疲劳不影响社交及正常工作，蜂酒酒质带有蜂蜜，蜂花粉、蜂胶、蜂蛹等含有的多种对人体有益营养成人有益人体健康，男女皆宜。
 
蜂酒的类型有多种，一是用蜂蜜酿成的酒，二是用酒浸泡的蜂产品，第三是用蜂蜜、花粉等产物钩兑的成混合酒。
 
1．蜂蜜酒
组成：蜂蜜300g，白酒1500g。
制法：将蜂蜜加入白酒中混匀，装入干净的玻璃瓶中，密封瓶口陈酿数日，随量饮用。
功效：蜂蜜酒适用于肠燥便秘、肺虚久咳，特别适于老年人，长期饮用对身体大有裨益。
 
2．蜂王浆酒
组成：蜂王浆100g，低度白酒1000g。
制法：将蜂王浆与白酒放在一起充分搅拌，使蜂王浆充分溶解迸酒液中，装瓶密封低温处贮存饮用。
 
功效：蜂王浆酒营养丰富，能够激发青春活力，增进血液循环，改善脑力活动，滋补强身。常饮可壮身体，增加食欲，改善睡眠，促进新陈代谢，延年益寿。
 
此外，根据需要可以配制不同的蜂王浆含量剂型，也可以在酒中加入蜂蜜，效果更佳。因蜂王浆不能完全溶于酒，所以酒中有白色沉淀，饮用时先摇晃一下使上下均匀。
 
3．蜂花粉酒
组成：蜂花粉50g，蜂蜜30～50g，38度以上白酒500g。
 
制法：将白酒温热，然后把蜂花粉直接放入白潘中浸泡，用力搅拌，再加入蜂蜜，继续搅拌10分钟以上，密封浸泡。每日摇晃1次，10日后过滤，把上部的上清液过滤到另一清洁的容器中，然后装瓶，即成为酒味浓郁、香甜适口的蜂花粉酒。
 
功效：蜂花粉酒营养丰富，经常饮用能够增进食欲、滋补身体、消除疲劳、增强体质、补脑益智、润肤驻颜等。适用于体质虚弱、体怠乏力、精神不振者及老年人养生保健。
 
4．蜂王幼虫酒
组成：蜂王幼虫100g，50度纯粮白酒500g。
 
制法：选用虫体完整、新鲜洁净、有光泽感的蜂王幼虫，放入50度纯粮白酒中浸泡密封，隔日振摇数次，10日后即可饮用上清液。每饮服5次后可续加白酒，最后蜂王幼虫体也同样可食用。或蜂王幼虫也可以捣烂研碎后加入白酒中浸泡。
 
功效：新鲜的蜂王幼虫所含成分与蜂王浆相近，营养价值高，可以增强体质和体力，增加食欲和振奋精神。适用于身体虚弱、疲乏无力、营养不良、病后和手术后的患者，尤其是老人以及经常需要滋补复壮的人食用。蜂王幼虫酒对放疗所引起的白细胞减少症、营养不良、神经衰弱、腹泻、痢疾、风湿性关节炎、肩周炎、性功能障碍等症都有较好的辅助疗效。
 
5．蜂胶酒
组成：蜂胶25～30g，60度以上白酒1000g。
制法：选择杂质较少、纯度较高的新鲜蜂胶，置于0℃以下冷冻，然后粉碎成细末状。将蜂胶粉放入白酒中封藏浸泡，浸泡期间定期摇动，15日后多层纱布过滤，除去酒不溶解部分，所得透明栗色滤液即是蜂胶酒，内服与外用均可。
 
功效：蜂胶是一种天然的抗生素，具有特殊的生物学效能，主要应用于医疗。蜂胶酒适用于急慢性胃肠炎、痢疾、冠心病、高脂血、搪尿病、外伤性感染、口腔溃疡等多种疾病。
 
6．蜂巢酒
组成：老巢脾l张，黄酒500g。
制法：将老巢脾洗净、撕碎，置于沙锅或铁锅中文火焙干，研成细末加入黄酒中，密封浸泡7日后即可饮用。
 
功效：蜂巢酒适用于各类型肝炎、鼻炎、牙痛、关节炎、扁桃体炎、遗尿及肾虚等疾病。