中医认为，老年斑的产生与气血运行不畅有一定关系，生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳、解毒等功效，可促进气血的运行。

生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很强的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制体内过氧化脂质的产生，因而可防止或减少脂褐素的沉积，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化剂维生素E的作用更强。

而蜂蜜具有补中润燥，缓急解毒的作用，通过其补益作用可促进人体气血的通畅，维持气血的正常运行。生姜具有发散作用，年老体弱、表虚自汗者不宜久服，否则易耗气伤阴。而蜂蜜的补益作用则可以避免服用生姜后出汗过多，导致人体汗液过度耗伤的不良反应，二者正好“互补互利”。

老年斑的蜂蜜治疗的方法：取新鲜生姜片10~15克，用200~300毫升开水浸泡5~10分钟，待水温冷却至60℃以下时，加入10~15克蜂蜜搅匀饮用。需要注意的是，加入蜂蜜时，水温不可过高，否则会破坏其中的维生素C，降低其抗氧化能力。长期服用，可在一定程度上防止老年斑继续生长，还可使已经出现的老年斑渐渐变浅、缩小。

需注意的是，生姜性温，有牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状的老年人不宜过多饮用。