蜂疗网蜂蜜冰淇淋
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制作方法：
(1)用铝锅或不锈钢锅(最好是夹层锅)将8~9公斤的水加热至90℃待用。
(2)将新鲜鸡蛋用高锰酸钾浸泡消毒、然后去壳，搅拌备用。
(3)先将可溶性奶粉与淀粉、白糖拌匀，用1.5~2公斤水将奶粉、淀粉、白糖化开调成稀薄糊状、过滤除去杂质。然后倒入煮沸的开水中，在90~95℃搅拌均匀。离火后加入蜂蜜，再过滤，让其冷却到30℃时，倒入冰淇淋机内。
(4)开动冰淇淋机搅拌，待料冷却到10℃左右时，加入鸡蛋汁和香精，继续搅拌约20分钟，直到成熟即司取出分装、冷藏、出售。
特别提醒：
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本文来源：39蜂疗网 ( 编辑：杨乐)
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