蜂胶的理化性质

2024年07月01日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

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蜂胶的化学成分相当复杂，它与所采取的植物种类有密切关系。蜂胶的主要成分是黄酮类化合物，此外还有酚类、内酯、香豆馆类、醛酮、甾类化合物，少量的铁、钙、镉、硅、锰、铅、锡、铝、铜、钼、钛、钾、铬、钡、锌等微量元素以及维生意B、维生素PP、维生意A原，以及多种氨基酸、酶、多糖类及丰富的阿魏酸等。

蜂胶是胶状的固体，呈黄褐色、棕褐色，有时带青绿色，少数近于黑色。蜂胶味芳香，燃烧时发出树脂的芳香，品尝味微苦。蜂胶有黏性，36度时质软，低于15度时变硬变脆。蜂胶的熔点是60-70度。比重为1．127。蜂胶不溶于水，微溶于松节油，部分溶于醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95％乙醇中呈透明的栗色．并有颗粒状沉淀。

蜂胶的感官鉴定

1．外观：蜂胶表面光滑或租糙，折断面应呈砂粒状，切面与大理石外形相似。眼观无霉迹、无蜂尸、无木屑、无泥沙、无其他夹杂物。

2．颜色：蜂胶应呈黄褐色、棕褐色或灰褐色，有的带青绿色彩，个别近于黑色。

3．气味：蜂胶具有树脂的特殊芳香气味，品尝略微苦涩。

4．黏性：蜂胶有黏性，嚼之粘牙，若将一小块蜂胶在手中揉搓，可拉出较长丝。36度时质软，黏性较强；低于15度时变硬变脆，可以粉碎，即熔化成黏稠的液体，并可分离出蜂蜡。蜂蜡含量过高或掺杂的蜂胶黏性较小。凭经验鉴别蜂胶，一般以棕黄色、香气浓质重黏性无夹杂物、有光泽和油腻感者为佳。