蜂疗网雄蜂蛹
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蜜蜂个体发育要经过卵二幼虫一蛹一成虫4个阶段。各个阶段的蜜蜂躯体也是一种海产品。目前已开发利用的蜜蜂躯体产品主要有两种，一是蜂王幼虫，二是雄蜂蛹。这里介绍雄蜂蛹。
1．生产群的组织与管理：选用轻度分蜂热的蜂群，首先紧缩蜂脾，使子略多于脾，继箱放1张蜜肠脾、1张雄蜂脾、1张幼虫脾、1张新蛹脾，巢箱和缴箱之间加隔王扳，将蜂王控制在继箱中。
根据外界蜜源情况进行奖励饲喂刺激蜂王产卵，并定期调整蜂群，保持产卵群的巢脾结构。加入蜂群的雄蜂脾让蜂王产卵，经48小时后不论产满与否。均将脾提出放入哺育群中去哺育。哺育群的选择必须是蜜粉充足、无疾病、无螨害的强群(10足框蜂以上)，一般生产群也可以，但蜜蜂必须密集。平箱群可哺育1张蛹脾，插在蜜粉脾与新蛹脾之间，继箱群可哺育2张蛹脾。
雄蜂幼虫封盖后，也可抽出放入较弱的蜂群中培育至成熟，哺育群再加入雄蜂卵脾培育雄蜂蛹。
2．雄蜂蛹的采收：采收时应注意采收时间、方法及标准。
(1)采收时间和方法。意蜂产卵后20-22采收雄蜂蛹，若过早，含水多，太嫩，易破碎，而且难采收。但太迟，雄蜂蛹的几丁质硬化，影响食用和营养价值。应把握采收的准确时间，用于出口的蜂蛹不能超过22天。
采收时，先提脾抖蜂，把巢脾放平，用木棍轻轻拍击巢脾框梁，使朝上一面的雄蜂蛹受掠后下落到房底，此时蛹头与巢房盖之间便空出3-4M的间隙，接着用锋利的长刀割去房盖，再提起蛹脾用蜂刷扫净脾上的房盖、蜡屑等物。最后，翻转巢脾用木棍在框梁上经敲几下，使雄蜂蛹跃落在消毒的容器里。取完一面再取另一面，取完蜂蛹后的巢脾应打扫干津，让蜂王继续产卵。
(2)采收标准：雄蜂蛹外观复限为红色或紫红色，体色白或淡黄，三对足己形成，翅还未分化，体外几丁质也末硬化。
3．雄蜂蛹的保存：接近成熟的雄蜂蛹脱离巢房后，在温度不低于20度的情况下，仍会继续发育，但易感染细菌而发霉变质。由于酪氨酸酶的活性增强，暴露在空气中很容易变黑，因此，生产出来的雄蜂蛹应尽快进行粗加工。
(1)浸泡法：用95％的食用酒精或50—60度的白酒把雄蜂蛹浸泡在玻璃容器中密封保存，一般能保持5-6天。
(2)腌制法：用夹层铝锅（禁用铁锅)将浓度约35％的食盐水煮沸，然后倒入雄蜂蛹，保持沸腾10分钟后，涝出蛹体放在竹筐上沥干水，放入精盐粉(3-4kg蛹拌0．5kg盐)，装入无毒食品塑料袋中，可保存10-15天。
(3)冷冻干燥法：将新鲜的蜂蛹送入冷冻室，采用真空速冻升华干燥，研磨成粉，在室沮下可保存8个月之久。
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本文来源：39蜂疗网 ( 编辑：刘晗)
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