蜂蜜的营养丰富，但和蜂蜜水时也要注意一下几点

2024年07月08日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

　　蜂蜜富含葡萄糖、果糖、多种无机盐、维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等元素，还含有各种帮助人体消化、吸收的酶类，如淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。

　　早晨空腹喝蜂蜜可以说是一种很好的习惯，对身体有好处。因为早晨喝水可以很好的清理血液中产生的垃圾，若是在水中加入蜂蜜，在补充水分的同时，也能够很好的补充自然的维生素和矿物质，可以快速补充体能，而且不会影响吸收。

　　但是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。如果蜂蜜水比较浓的话，饮用后，蜂蜜中所含的果糖要经过人体代谢才能转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，如果这样的话，空腹喝过浓的蜂蜜水就会失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。所以，空腹喝的蜂蜜水浓度要低。

　　而且，如果将蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，因为喝蜂蜜水的排尿时间比白开水相对减缓，因而会降低体内的排毒功效。而此时的体内还没有清除废弃物，又来接受新的物质，这样就会使体内新旧物质杂合代谢吸收，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以，在喝蜂蜜水之前可以先喝一小杯白开水。

　　在食用蜂蜜水时，有以下禁忌：

　　1、不建议早上将蜂蜜水作为第一杯水：蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，新物质与废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。

　　2、患感冒时不建议喝蜂蜜水：蜂蜜适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，蜂蜜具有润肺止咳的作用。或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜

　　同时服用蜂蜜。很多感冒药都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用。

　　3、不建议空腹喝：蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以，饮用蜂蜜水最好不要空腹喝，建议饭后饮用。

　　4、不建议睡前喝：晚上睡前喝白开水，可以让身体一夜新陈代谢作水分储备，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶质，密度上升，达不到睡前喝水的作用，而且会使血糖快速提高。蜂蜜水含有的糖分也极容易转换成脂肪堆积在身体里，让人悄悄长胖。

　　蜂蜜中含糖35％、果糖40％，这两种糖均可不经消化而被人体直接吸收利用；此外尚含有多种维生素与多种矿物质和微量元素，如维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、烟酸、泛酸，以及钙、铁、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中还含有氧化酶、还原酶、过氧化酶、淀粉酶、脂酶、转化酶等，无论营养价值还是作用都是很高的。

　　蜂蜜具有益气补中、安五脏、和百药、清热、润燥、解毒止痛之功效。李时珍日：“生则性凉，故能清热；熟则性温故能补中；甘而和平故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓和去急，故能止心腹、肌肉疮疡之痛；和可以致中，故调和百药而与甘草同功。”