蜂毒的理化特性
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对蜂毒的研究世界各国一直在不间断地进行,随着科技的进步,蜂毒疗法会不断有新的进展。相信不久的将来,对蜂毒治疗疾病的有效成分会有更深刻的认识,并分离出引起机体过敏反应‘系列物质,使蜂毒疗法既有效,又九不良反应。
1.蜂毒的物理特性
蜂毒为工蜂对付敌害时,其蜂腹部尾端的毒腺内所分泌的毒汁。蜂毒一般在贮藏囊中,螫刺时才通过螫针排出。蜂毒味苦、辛而性平,气味芳香,为无色或浅黄色透明液体。比重为1.1313,PH为5.o—5.5,在室温下很快干燥,占湿重的30%—40%。成蜂的蜂毒大约是每只o.2—o.4mg。蜂毒是成分复杂的复合物,一般蜂毒在氧化剂、强酸、强碱的长时间加热作用下、会减低其活力;在胃肠消化酶作用下,很快被分解。蜂毒易溶于水和酸,但不溶于乙醇。其干燥品成分很稳定,在o.lmol/L的苛性碱和硫酸中,24小时不会变质。冰冻也不能改变其活力与作用,故可冰冻保存。在严密封闭和干燥条件下,也能保持作用达数年。
2.蜂毒的化学成分
蜂毒的化学成分作常复杂,经过广大科学家长期的努力,做了大量的研究工作,现在对其大多数成分已有所了解。
从毒性强度来说,蜂毒以大胡蜂的毒性最强,蜜蜂次之。蜂毒主要含蚁酸、蛋白质、挥发油、正磷酸、组织胺、色氨酸、磷酸镁等。其中挥发油是引起烧灼痛感的主要成分之一。蜂毒的提练多以蜜蜂为主,其成分约有40多种,主要有以下几种。
肽类:
主要有11种肽,如蜂肽(Melittin,占干蜂毒重量的40%—50%,出26个氨基酸组成的多肽,分子量2840)、蜂毒明肽(A—pamin,占干蜂毒重量的2%—3%,由18个氨基酸组成,分子量2035)、脱颗粒肥大细胞肽〔MCD多肽(Mast Cell DegranulatingPeptide),或40肽,占干燥蜂毒重量的2%—3%,由22个氨基酸组成,分子量力2593)等,约占干燥蜂毒重量的的40%—50%,这三种多肽的化学结构已经明确。另外还有心脏肽(Cardiopep,又称卡狄平,占干蜂毒重量的o.7%,由11个氨基酸组成,分子量为1940)、赛卡品(Secapin,又称“镇静肽”,占干蜂毒重量的1%,为由24个氨基酸组成的强碱性多肽)、四品肽(Fertiapin,又称托品肽,约占干蜂毒重量的1%以下,为由20个氨基酸组成的碱性多肽)、蜂肽—FMelittin-F,,约占干蜂毒重量的1%以下.为由19个氨基酸组成的碱性多肽)、安度肽(Adolapin)、含组胺肽(Histapeptid,占干蜂毒重量的o .6%—o.8%)等。各种蜂毒中的蜂毒肽其组成不一样。
酶类:
蜂毒中含有50多种酶,其中主要有5种酶,如磷酸脂酶-A(约占干燥蜂毒重量的12%)、透明质酸酶(Hyyaluronidase,占干蜂毒重量的2%—3%)、碱性磷酸酶、酸性磷酸酶等。还有氨基已糖酶、粘阮酶、乙酰胆碱酯酶等。另外,尚有酶抑制剂、有保护磷酸脂酶—A、透明质酸酶等酶类及各种活性多肽免造蛋已酶分解的作用。
生物胺类:
蜂毒中还含有胺类物质,如多巴胺、五羟色胺、组织胺、腐胺、精胺等。许多胺物质既有抗炎消肿的作用,又可能与蜂针疼痛有关。
酸类物质:
磷酸、蚁酸、脂肪酸、游离氨基酸等。
其他物质:
蜂毒中尚有糖类,如葡萄糖、果糖等。脂类,如卵磷脂、甘油;矿物质,如磷、碳、硫、镁、铜、钙、钾等元素。还含有胆碱、激素等物质。
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本文来源:39蜂疗网 ( 编辑:杨乐)
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