蜂产品怎么吃最有利于健康
50多年前,前苏联科学院院士、著名生物学家尼古拉•齐金向全国200位百岁以上的老人发信,调查了解他们长寿的原因。当他认真分析这些回信时,发现了一个惊人的现象:这些长寿者中,有143人为养蜂人,还有34人是曾经养过蜂的人。经反复地研究分析,他率先提出了“养蜂人长寿”的论点。
那么养蜂人为什么无心脏病、无血管硬化、无糖尿病、能抗癌和长寿呢?科学家研究分析后发现,唯一的可能就是他们天天都吃蜂制品。因为蜂胶、蜂王浆、花粉、蜂蜜等蜂制品都有着极为丰富的营养成份和极高的营养价值。
然而,面对市场上层出不穷的各种蜂产品,大家往往无从下手,蜂胶、蜂王浆、蜂蜜、蜂花粉等究竟有何不同,普通人能不能天天吃?
上海中医药大学中药学教研室主任朱国福表示,蜂产品并非灵丹妙药,绝不能替代药物去治病,而作为保健,食用后的效果可能在短期内不太明显,坚持服用才能感受到它的神奇效果。
此外,市场上还能看到各种新鲜蜜种,朱国福表示,如金银花蜜、芦荟蜜,可能是经过调配的,因为这些作物很少有大规模种植,“建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜,不要迷信功能性蜂蜜。”
蜂王浆须细选
蜂王浆,是蜂舌腺和上颚腺分泌的浆状物质,因主要用来饲喂蜂王而得名,呈乳白色至淡黄色,形似奶油,味酸涩略带辛辣。
据朱国福介绍,蜂王浆中含有免疫球蛋白,因此有改善营养、补充脑力、提高人体免疫力的作用。蜂王浆因其来自于大自然植物精华,含有70余种营养素,相当于动物的胚胎组织液,具有良好的营养保健价值。
食用蜂王浆一段时间后,患感冒和其他疾病的几率可减少。同时,长期服用蜂王浆对三酯异常症、血管硬化、心律不齐、糖尿病等疾病患者均有较好疗效。而蜂王浆中含有铜、铁等合成血红蛋白的物质,有强壮造血系统、使骨髓造血功能兴奋等作用,临床上已用于辅助治疗贫血等疾病。其既是食品,又是良药。
但朱国福也提醒,市场上的蜂王浆质量良莠不齐,蜂王浆从蜂箱里取出后要迅速冷藏,如需长期食用,须冷冻保存,否则会损失很多营养物质。对于蜂王浆的服用,朱国福指出:“蜂王浆最好空腹服用,口中含化慢咽,早晚各一次,不能用热水冲服。”
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本文来源: ( 编辑:shiyanan)
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