中国蜂产品协会针对中国医学科学院肿瘤医院防癌科张凯于2017年4月8日在中央电视台财经频道（CCTV-2）《职场健康课》栏目中发表诋毁蜂王浆的错误言论，召集有关专家进行会商研究，决定就此事向张凯发出律师函，要求在原播出渠道公开赔礼道歉，删除相关视频，消除不良影响。否则，协会将启动法律诉讼程序，追究其法律责任。

        为此，协会呼吁蜂业同仁积极行动起来，同诋毁蜂产品行业的不实言论和报道做斗争，共同维护行业的声誉和权益。也请蜂产品企业和蜂农积极向协会提供不实言论对蜂王浆市场造成影响的具体情况。

        中国养蜂学会针对此事，也做出了下列声明。

        中国30万蜂农代表发表声讨说明。

        实际上，蜂王浆中是否含有激素，是会致癌还是对人体健康有益，这些早就有了科学数据说明，也早有定论，现在将蜂王浆的效用再次重申下。

        一、蜂王浆中的激素含量极低，不会对人体产生不良影响

        蜂王浆中究竟含有哪种激素，含量有多少呢?据上海医学院中山医院刘泽民等测定，每克蜂王浆中激素的含量为:17—酮固醇0.011毫克，17—羟固醇0.041毫克。以上均为孕激索，为黄体酮，口服无效。因口服后在胃肠道和肝脏内被迅速破坏，生物利用度低，注射剂有效，但人工合成的可白服。另外还含有：正肾上腺素(可分泌微量的孕激素)1.18微克，副肾上腺素0.20微克；氢化可的松9.0微克。

        1987年第31届国际养蜂大会上发表了杜玉川等人的论文《蜂王浆中性激素的研究》，谈到：测定蜂王浆中的激素含量，其结果每100克鲜王浆中含雌二醇416.7纳克，睾酮108.2纳克，肾上腺素可分泌，口服无效，吸收后大部分在肝脏内被破坏，故生物利用度甚低，因此临床上多用油剂肌注。孕酮，也称孕激素，天然孕激素为黄体酮，含量甚微，且口服无效，临床上应用的孕激素均系人工合成。

        根据以上两个测试结果看，蜂王浆确实有性激素的存在，但其含量是微乎其微的。如雌二醇(雌性激素有代表性的)含量为416.7纳克/100克鲜王浆，而能够引起生理作用的剂量为5毫克，相当于1200千克的王浆含量。睾酮(雄性激素有代表性的)含量为108.2纳克/100克鲜王浆，而能引起生理作用的为40毫克，相当于370千克的鲜王浆含量。激素含量大家关注的是三大类激素，雌二醇、孕酮、睾酮。经过国内几家专业检测机构一系列的检测，蜂王浆中的三类激素含量非常低，只相当于鸡蛋中含量的百分之一左右。

        通过实验对比检测发现，牛、羊肉雌二醇含量为0.038～1.67mg/kg（等于38～1670纳克/克），是蜂王浆雌二醇含量的10～400倍；羊肉孕酮含量0.650mg/kg（650纳克/克），是蜂王浆孕酮含量的500多倍；牛奶睾酮含量0.020～0.150mg/kg（20～150纳克/克），是蜂王浆睾酮含量的20～150倍。由此可见，蜂王浆和牛奶、鸡蛋等动物性食品一样，含有正常合理的性激素，其含量是远远低于后者的“痕量”。内源性性激素是动物性食品的天然成分，与人体血液和相应组织中有性激素存在是一个道理。

        由此，人们常常称蜂王浆中性激素的含量为“痕量”，距离发挥人的生理活性的剂量甚远。新闻媒体和相关专家应以试验和文献作依据进行报道，否则仅根据个别现象，大肆渲染，容易产生错误导向。

        第二，蜂王浆致癌论毫无科学依据！

        数据显示，去年，我国蜂王浆出口数量为1620吨，超过国内市场销量，主要出口地区为日本、欧洲、美国、东南亚等。乳腺癌的风险到底是不存在、还是被转移给了外国人？中华预防医学会食品卫生委员会常委袁宝君为此进行了对比试验。

        袁宝君：选用了300个乳腺癌确诊患者，再找300个没有乳腺癌的其他人群，年龄、职业、文化程度、收入水准、生活习惯等和病人一对一地配对，了解她服用保健品包括蜂王浆的情况。结果蜂王浆并没有增加乳腺癌风险，它也没有降低致癌风险的效果。

        根据2003—2007年全国部分肿瘤登记点女性乳腺癌死亡率报告，在我国消费蜂王浆时间最长、数量最多的城市南京，每10万人中女性乳腺癌死亡人数为8.57人，低于北京的12.54人和上海的17.79人，服用蜂王浆和女性罹患乳腺癌之间没有呈现相关性。

        第三，蜂王浆具有促进人体健康的多种作用。

        古代人类早就开始使用蜂王浆，在《圣经》、《古兰经》、《尤太法典》中均有记载。中国长沙马王堆汉墓中的竹简上也提到蜂王浆是强身延年之珍宝，可见应用历史长达几千年之久。19世纪中叶，年逾八旬的罗马教皇皮奥十二世身患重病生命垂危，他的主治医师加列亚基里尔试用蜂王浆对他进行治疗。结果奇迹发生了，教皇起死回生，两年后教皇的主治大夫在国际养蜂大会上发布了这个消息。于是蜂王浆被看作是上帝赐给人类的神奇物质，蜂王浆的奇特作用惊动了世界。

        蜂王浆在西方的轰动效应很快波及到东方，20世纪50年代日本人开始大力宣传服用蜂王浆的好处。目前日本每年在王浆上的消费达400亿日元（相当于27亿人民币），蜂王浆在东西方都受到消费者欢迎后，世界上平均价格升为1000美元/kg。人们花这么高的价钱买口感并不好的蜂王浆吃，说明了蜂王浆的效果是人们普遍认可的，在世界保健品中的知名度也越来越高。

        蜂王浆使用历史悠久，在世界上有广泛市场、很高知名度，在欧洲1kg王浆可卖到1000美元，在日本每千克王浆可卖15万～20万日元，相当于1300美元。中国每年出口到日本的蜂王浆千余吨，日本每年花费在蜂王浆的款项达400亿日元之多。蜂王浆在日本使用50年之久，给日本人民带来长寿。目前，日本男性平均年龄达76.25岁，连续9年世界冠军；女士平均年龄达82.51岁，连续10年世界冠军。蜂王浆在日本使用50年，使2亿日本人，几千万老人长寿，而且日本至今还大量进口蜂王浆。蜂王浆之所以值钱，之所以在世界上经久不衰，就是凭自身作用立足于世上。

        1 抑菌作用

        蜂王浆的抑菌作用极为明显。10-HAD对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌及金黄色葡萄球菌均显示了抑制活性。蜂王浆的醚溶物和水溶物对大肠杆菌、假单胞菌、沙门氏菌等3种革兰氏阴性菌均显示出抑制作用。但蜂王浆只在高浓度时对金黄色葡萄球菌、白色念珠菌有抑菌作用；且其对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄葡萄球菌和枯草杆菌生长的抑制受pH影响：中性环境下的抑菌活性明显弱于碱性环境。蜂王浆对青霉、黑曲霉、面包酶和酵母等真菌并无明显的抑制作用。

        2 抗氧化作用

        蜂产品中含有丰富的具有抗氧化作用的物质。高慧等证明了不同产地油菜蜂王浆的冻干粉均具有良好的DPPH自由基清除能力和总抗氧化能力，样品的总抗氧化能力与其所含有的水溶性蛋白和总酚含量呈显著正相关，且酚类物质较水溶性蛋白质抗氧化活性更强。付中民等测定了不同酶解度的蜂王浆蛋白酶解物在体外对DPPH自由基和羟自由基清除能力、还原力和抗脂质过氧化能力，发现其抗氧化能力均是随着蜂王浆蛋白酶解度的增加先升高后降低，且并非在同一酶解度下达到最大。陈朝阳等发现蜂王浆能够提高果蝇的超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性，具有增强清除自由基的能力，能延长果蝇的平均寿命。

        彭友瑞等研究发现，蜂王浆可提高模型大鼠的空间学习记忆能力及脑组织中单胺类神经递质的含量、SOD活性，降低丙二醛（MDA）含量，推测蜂王浆可调节神经递质的合成及提高学习记忆能力，具有良好的延缓衰老、提高记忆的保健作用。Honda等研究表明，蜂王浆及其相关物质延长了线虫寿命，显示出蜂王浆可能含有延寿因子。

        PolenaJamnik等发现蜂王浆可抑制了酵母细胞间的分子间氧化。在低温条件下，蜂王浆能够有效的延长猪肉的保质期。

        3 对心血管系统的作用

        蜂王浆对于心血管的调节作用主要集中在调节血糖、血脂、血压三方面。

        武凤君等发现蜂王浆中的多肽物质具有降低血糖作用，可抑制大鼠血糖升高，对糖尿病的防治起到了积极的作用。汪宁等也发现蜂王浆冻干粉能降低四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖。

        颜伟玉等研究表明：蜂王浆通过调整高脂血症动物模型体内各种脂蛋白的比例，提高高密度脂蛋白（HDL-C）含量，降低血清总胆固醇（TC）、高密度脂蛋白（TG）含量而起降脂作用，有助于预防动脉粥样硬化。Vittek发现蜂王浆可显著降低大鼠和家兔血清及肝总脂和胆固醇水平，可延缓家兔大动脉粥样变性，亦可降低人血脂和血胆固醇。

        蜂王浆水解产物的降血压作用与其肽片段的分子量成正比例，40%和60%甲醇提取物具有较为持久的降血压活性。

        4 保肝护肝作用

        肝纤维化是各种慢性肝病的共同病理学基础，是肝硬化的必经阶段，临床研究表明，蜂王浆是一个有效的护肝药，无毒副作用。茹清静等研究表明：癸烯酸和蜂王浆对CCl4肝纤维化大鼠的肝血清学指标及病理形态学均具有显著的改善作用。蜂王浆能够抑制COX-2和TNF-α的表达，对酒精性肝损伤有一定的保护作用，可显著提高小鼠肝脏谷胱甘肽的含量。

        5 抗疲劳作用

        Kamakura等发现饲喂蜂王浆后，小鼠的游泳耐力显著提高。曾星凯等推测：蜂王浆中癸烯酸和氨基酸具有缓解小鼠体力疲劳的作用。长期口服蜂王浆能够增加大鼠的穿梭次数和游泳速度，并延长游泳距离，从行为学角度分析，对于衰老导致的大鼠的认知能力和运动能力下降具有改善作用。

        6 免疫调节作用

        范红结等以小鼠为动物模型，发现蜂王浆冻干粉能增强自然杀伤（NK）细胞的杀伤能力，对小鼠具有免疫调节作用。蜂王浆对抗肿瘤药物环磷酰胺（CTX）所至小鼠非特异性、特异性免疫功能下降，免疫器官萎缩具有良好的拮抗作用。

        7 抗肿瘤作用

        陈立军等实验发现：蜂王浆冻干粉含药血清能抑制肿瘤细胞的增殖，其效应随给药时间的延长而增强，提示蜂王浆刺激机体产生自体活性物质在其抑瘤效应中发挥重要作用。

        Wang等研究发现，蜂王浆中10-HDA能增强巨噬细胞吞噬活力，显著促进巨噬细胞生成肿瘤坏死因子（TNF）。曾星凯等发现蜂王浆不同活性组分对荷S180肿瘤小鼠有抗癌作用，且作用有差异。

        由此可见，蜂王浆致癌这个说法和科学数据相违背，一句不负责任的话可能会毁了一个行业，所以针对胡言乱语，我们需要一个正确的说法，这也是对整个行业负责，对我们的健康负责！！！