蜂疗网蜂毒的理化特性
【39蜂疗网】记者 讯 蜂针液，又称蜂毒。蜂毒是工蜂毒腺与副腺分泌出的具有芳香气味的一种透明毒液，蜂毒贮存在毒囊中，螫刺时由螫针排出的一种物质。一只新出房的蜜蜂只有很少的毒液，随着日龄的增长而逐渐积累起来，至15日龄时约为0.3mg，达到守卫蜂龄(约为18日)后就不再生产更多的毒液，随后毒液重量就保持不变，毒液排出后毒囊里不能再补充。
天然状态下的蜂毒是呈透明微黄色酸性的液体，具有一种强烈的苦味和芳香气味。在常温下逐渐挥发为骨胶状的透明块。它是一种药理和生化活性高度复杂的混合物，在人体防治疾病有广泛的用途。
蜂毒的特性:味苦、辛而性平，具有特殊的芳香气息，呈酸性反应，PH为5.0-5.5，比重为1.1313，在常温下易挥发，挥发后至原毒液重量的30~40%。蜂毒液的挥发物成分至少含有12种以上的可用气相分析鉴定的成分，包括以乙酸异戊酯为主的报警激素，由于它在采集和精制过程中极易散失，因而通常在述及蜂毒的化学成分时被忽略。
蜂毒极易溶于水、甘油和酸，不溶于乙醇。蜂毒溶液不稳定，容易染菌和变质。加热至100℃经15分钟组分破坏，至150℃毒性完全失去。干燥蜂毒稳定性强，加热至100℃经10天仍不失去其活性，冰冻也不减其作用，在严密封闭和干燥条件下，能保持其作用达数年之久。碱和蜂毒有强烈的中和作用。
蜂毒的紫外光谱鉴别:用蜜蜂科动物中华蜜蜂的工蜂尾部螫刺腺体中排出的毒汁。取样品加水配成 0.03%的溶液，测定其紫外光谱。结果蜂毒在(280±1)nnl波长处有最大吸收。
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