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蜂农展示好吃蜂蜜的采集全过程

2024年06月01日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

3月31日，记者跟随一锡城老蜂农到蜂场取蜜，目睹了取蜜全过程，请老蜂农道道“蜂蜜经”，并教您如何挑到好蜜。

蜂农看一眼就知蜜是否酿足了

昨天一早，蜂农邬伟邦就和老伴朱阿姨带着“取蜜工具”来到位于震泽路旁的养蜂场，三四十只蜂箱摆在这里，周围是一片片黄灿灿的油菜花。

在掀开蜂箱前，邬伟邦和老伴先戴上了面罩，保护头部不让蜜蜂蜇到。取走箱盖后，他又掀开了一层黑色的覆布。“这能起到遮光保温的作用！”他告诉记者，蜜蜂酿蜜时怕见光，在蜂箱里蜜蜂还会自动调节温度，一般维持在34.5℃左右，哪怕是超过0.5℃都不行。

“老邬，这箱蜜肯定多的！”朱阿姨扫了一眼覆布下的网格板，立刻判断出这只蜂箱中的蜜已经很足，可以取蜜了。邬伟邦告诉记者，当蜂箱里的蜂巢装满了蜜，蜜蜂就会开始吐蜂蜡筑新巢，这样一来蜜蜂就会全都爬到蜂箱最顶端，因此只要透过网格看到满满一层蜜蜂，基本能断定箱内蜂蜜已满，这是多年养蜂积累下的经验。

关键技术活是先抖后刷取蜜脾

当邬伟邦把网格彻底拿起来后，蜂箱里的蜜蜂并未出现“蜂拥”状，只有零散的几十只蜜蜂往外飞。记者看到，每只蜂箱都有上下两层，共14块蜂脾(结满了蜂巢的板，蜜蜂附着其上吐蜜酿蜜)整整齐齐竖插在箱内，每块脾上爬满了蜜蜂。除了9块子脾(用于产卵孵化)外，其余5块为蜜脾(用于酿蜜)。

邬伟邦取出其中一块蜜脾，用力一抖，将蜜蜂尽数抖落，冲着老伴笑着说：“这块可以的，起码能摇出来四五斤蜜。”有这么重？见记者表情诧异，他让记者拿起蜜脾亲自体验下。记者费力地拎起了蜜脾，掂了掂至少有四五斤。“别小看了这抖蜜脾，要有力气、手法才行。”只见邬伟邦抖完蜂后，再拿起蜂刷轻轻刷去蜜脾上的少数“顽固分子”。这一扫，蜜蜂就像炸了窝。不过，邬伟邦和老伴已司空见惯，继续熟练地取蜜。

大量蜂蜜居然是“摇”出来的！

刷了两块蜜脾后，邬伟邦把蜂刷放到清水中涮涮，再继续刷蜜蜂。“刷多了刷子上都沾上蜜了，黏黏的刷不走蜜蜂，沾点水后好刷些。”他指着清理完蜜蜂的蜜脾对记者说，这就可以清楚地看到大部分蜂巢都已被蜜蜂用蜂蜡封盖了，行内称之为“蜡封蜜”：蜜蜂将蜂蜜灌满蜂房并酿好蜜后，便会在上面盖上一层蜂蜡，以便储存。一般来说，蜜从采回来开始计算，5天左右的酿蜜时间为最佳，酿出来的“封盖蜜”浓度、甜度高，可谓极品蜜。而另外那些看起来“亮晶晶”的蜂巢则是未封盖的蜜，虽说赶不上极品蜜，但品质也算是很不错的了。

清扫好蜜脾后，邬伟邦又将蜂巢上的蜡盖用刀割去，再让老伴放入摇蜜机——一个1米深的不锈钢桶，一次能放2块蜜脾，然后匀速转动摇蜜机的手柄，利用离心力将蜂蜜甩出来。乳黄色的蜂蜜从桶壁缓缓流入桶底，等集到半桶蜜后从桶内倒入专门的容器中，用手沾一点，黏黏的，放在嘴里一尝十分清甜。

蜜蜂是个勤劳者，蜂毒亦有用

采访过程中，记者和朱阿姨先后被蜜蜂蜇了，记者手臂当即出现了红肿。“没事，放心吧，帮你把刺拔掉就好了！被蜜蜂蜇了反而对身体有好处的。”邬伟邦娴熟地帮记者处理完伤口后说，少量的蜂毒不仅能治疗关节炎，还能增加人体免疫力，至少你今年再被蚊虫咬的话一般不会红肿了。他自己养蜂的动因就是30多年前得过关节炎，医生告诉他蜂毒可治愈，如今关节炎已不再犯了。如今，他患有关节炎的老伴就是特意跟他到蜂场“求”被蜇的。朱阿姨对记者说：“你看，蜂刺等过个十分钟再拔出来。痛归痛，痛过之后我的关节炎也会有所缓解。”

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