蜂疗网蜂蜜桶加隔层 当心假蜂蜜
据相关晚报消息，有人花100元买了3.5公斤槐花蜂蜜，市民李先生觉得，这个价位买的很可能是假蜜，而更让他生疑的是，卖蜜人不让他们看摇蜂蜜用的桶，里面似乎藏有暗夹层。碍于卖蜜人已经把蜜装好，邻居最后买下了。带着李先生的疑问，昨日，记者咨询了资深养蜂人，揭开很多卖假蜜的花招。
李先生说，蜂蜜是在深沟寺九区买的，邻居觉得蜂蜜特别稀，再加上价位比较低，怀疑其品质。“我的槐花蜜是20元一斤买的，他买了7斤才100元。”李先生说。对此，养蜂人张师傅告诉记者，蜂蜜不能用稀或稠来区分真假，因为很多假货可能在里面添加了糖浆和食用胶，使蜜看起来很“黏”。其次，当面摇的蜂蜜也可能不是从花朵上采的蜜，很多是给蜜蜂喂的白糖和糖浆，在蜜蜂体内用酶转化了一下，这样的蜜虽说也不纯，但能比勾兑的蜜好一些。而李先生邻居买的蜜，不是当面摇的，是勾兑假蜜的可能性就很大了。这种假蜜是用很少的蜂蜜和白糖浆等勾兑的，成本只有6—10元一公斤。
张师傅还教给市民辨别蜂蜜真假的办法：“现在槐花蜜假的很多，要是很便宜的就要存疑，但也不能用价格来判断，因为很多卖假蜜的也会高定价。市民可以在阳光下看，真蜂蜜会有反光度，尝一口会呛嗓子，甜中带咸，回味还有点儿酸。”
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本文来源：千山晚报 ( 编辑：吕旭)
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