蜂疗网【小常识】蜂蜜竟然不要用开水调冲
以前总是以为开水可以冲调糖、蜂蜜或者药物，殊不知，蜂蜜是不能用开水冲调的，详细见以下具体内容：
用蜂蜜冲水喝是我们食用蜂蜜最常见的一种方式。蜂蜜水带着丝丝甜味，不但好喝，而且具有保健的作用，很多朋友都说蜂蜜不耐高温，不能用开水冲服，这是为什么呢？
蜂蜜确实是不耐高温的，蜂蜜中含有多种蜂蜜中含有多种人体代谢需要的酶，如：葡萄糖转化酶；蔗糖酶；淀粉酶等。这些酶类都怕热，遇到高温很容易失去活性。营养价值就 会大打折扣。另外蜂蜜中的维生素，氨基酸等营养成分也怕热，高温或者开水冲调会使之受到损坏。因此蜂蜜还是以不超过40度的温开水调服比较好。您以后喝蜂蜜水的时候要特别注意了水温不要太高，以免高温使蜂蜜中的营养物质损失。
用蜂蜜做其他食物时也要注意蜂蜜不耐高温的特点，最好等食物不那么热的时候再加入蜂蜜。这样 才能更好的吸收蜂蜜的营养。并且达到理想的口感。
以上是蜂疗小编为大家整理的有关蜂蜜不要用开水冲服的信息，供大家参考认识，更多信息可关注39蜂疗网（http://www.39fengliao.com）官网！
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本文来源：39蜂疗网 ( 编辑：吕旭)
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