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野蜂蜜营养高？玩的只是“概念”

2024年06月01日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

【原标题：野生蜂蜜并不比普通蜂蜜更营养】

日前，网络上出现食用野生蜂蜜中毒的消息。让不少人对野生蜂蜜的安全性产生担忧。有关人员了解到野生蜂蜜的营养成分与普通蜂蜜相差无几，而且因为是“百花蜜”，更容易“带上”有毒物质，消费者应选择正规品牌的蜂蜜，不可迷信“天然”二字。

据报道，6月6日福建泰宁有18位村民吃了野生蜂蜜后出现中毒症状，已有3人死亡。专家怀疑导致中毒的原因可能是蜜蜂采集了有毒的雷公藤花粉。现代快报记者查询资料发现，除了雷公藤，钩吻、毛莨等植物的花粉也有毒性。

记者拨打南京某养蜂基地的电话，销售经理说，花蜜和花粉是两个概念。“能做成蜂蜜的花蜜，一般是不会有毒的。”据了解，蜜蜂不慎采集了有毒花源后，会大量死亡，整群蜜蜂停止产蜜一段时间，这时候是收集不到蜂蜜的。但蜜蜂在采蜜过程中，一些有毒的花粉沾在蜜蜂身上被带了回去，从而造成蜂蜜的毒性。因此，养蜂人选择地点很重要，要保证花源的安全。”

很多人觉得，野生蜂蜜比“非野生”的营养成分更高。“这只是大家的心理作用。”江苏省营养学会公共营养师培训办公室主任颜晓东表示，野生蜂蜜酿制时间比较长，浓度高，蜜蜂采的是百花蜜，口感上可能会与普通蜂蜜有差别，但功效上差别不大。而且因为野生蜂蜜是“百花蜜”，含有毒性物质的风险也提高了。

昨日，记者在购物网站搜索，看到了各种“野生蜂蜜”，销量靠前的，一个月能售出几千件。所谓的“玫瑰蜂蜜“、“苹果蜂蜜”，价格比一般的蜂蜜贵了不少。

“这都是噱头，不能相信的。”南京某养蜂基地工作人员告诉现代快报记者，“玫瑰基本不产花蜜，而苹果花蜜很少，根本不可能做到批量销售。”对于一些商家宣传的“雪莲花蜂蜜”，这位工作人员表示：“雪莲花生长地的海拔很高，普通小蜜蜂根本飞不上去。”这些新型蜂蜜，大都只是在“玩概念”。

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