蜜蜂进入越冬阶段，已不能增加越冬蜂数量。所以，在越冬前就要对蜂群作调整工作。北方室内越冬，要有3～4框以上的足蜂，室外越冬应比室内还要强。如果蜂势太弱，可以趁淘汰老王时进行合并。长江流域以南地区，一般有2～3框蜂即成，如果达到5框左右，就要及早分蜂，以降低越冬期间的死亡率。  
 
蜜蜂越冬死亡的主要原因有以下四点：  
一、蜂群缺饲料饿死  
因蜂群短缺饲料而饿死的蜜蜂，往往在蜂巢的一侧特别多。出现这种情况，就要补加饲料。补加的方法，是将饥饿的蜂群移到14℃以上的室内，把蜜汁喷到蜜蜂的体表，等到被饿得不能 活动 的蜂群全部苏醒后，再加入蜜脾，喂饲浓糖浆。喂后还要保持较高的室温，待工蜂整理好，再将室温慢慢降低，最后移入越冬室。  
 
蜜蜂在整个越冬期，由于消化后的食料残渣，大多滞留在肠道内，直到几个月后出室或气温回升时才能排泄。因此，越冬饲料一定要纯正的蜜汁，不含甘露蜜，以封盖蜜为主，尤以不易结晶的浅色蜜为好。留蜜数量，长江流域以南地区每框蜂需留蜜脾1张以上，长江以北地区需留蜜脾2张。留蜜时间，在最后一个主要蜜源采第1次蜜时，每框要选留巢框结实的褐色脾2～3张，到第2次收蜜时抽出保存。如果蜜源不足，可在蜂王即将停产时进行补助饲喂。补助饲喂可喂蜂蜜，也可喂代用花粉，还可喂上等白糖。喂白糖需加0.1%酒石酸，以促进蔗糖转化为果糖和葡萄糖。糖水比例为1比1，蜜水比例为5比1。  
 
二、巢室内太潮湿致死  
要解决这一问题，需降低蜂室、蜂箱内的湿度。其方法是，除对蜂室、蜂箱开大出气孔，关闭进气孔外，还应在蜂室地面轻轻铺些生石灰，或干燥的草木灰，让其吸收室内水分，待室内干燥后，再将生石灰或草木灰扫掉。  
 
蜜蜂室内越冬，越冬室要求干燥、通风、安静和黑暗。大小可根据蜂群数确定，一般每箱蜂要有0.6立方米左右的容积。室内要有较好的隔热性能，室温最好能保持0℃以上。如用现有房屋遮挡成暗室，房屋中必须无农药残留，无异味，并适当增加出气孔。室外越冬，可分前、中、后三个阶段。前期应将蜂箱放置在高燥、避风和半阳半阴的地方，中、后期应放置在高燥、向阳、避风和安静的地方。三个阶段都不能将蜂箱放置在全阴的地方。  
 
三、天寒冻死  
在寒冬季节，如果蜂室内气温太低，降到－5℃以下或雪后初晴，强光刺激，少数蜜蜂出游，落入雪中；或晨间低温，蜜蜂爬到边脾上，遇气温骤降而坠落等，都可以造成蜜蜂冻死。其处理办法是，把在蜂巢中冻僵蜂群的巢脾逐框提出，喷上稀蜜水后放回原处，盖好箱盖，架在两张桌子之间的无烟木炭火盆上，距火约60厘米左右，给蜂室、蜂箱增温，但蜂箱底板的温度不可超过40℃。经20分钟左右，能活的蜜蜂即可复苏。对复苏的蜜蜂，可结合补喂措施，加入温暖的蜜脾或原蜜。
 
将蜜蜂移入越冬室，宜早不宜迟。长江流域以南地区，10月底、11月初，就可以开始入室，以便室内断于，提前进入越冬期。一般宜在平均气温10℃左右时入室。东北地区，最迟也应在结薄冰时入室，以防蜜蜂冻死。  
 
四、患下痢病病死  
凡因患下痢病病死的蜜蜂，腹部膨大，黑亮发光，粘附稀臭粪便。对已发生下痢病的蜂群，可移入室温15℃以上的室内，关巢门暖和三四个小时，再将四周窗帘拉开，让蜜蜂进行飞翔排泄；然后，再把窗帘拉上，只在巢门处留点亮，使蜜蜂集中在巢门处相继进巢，待蜜蜂安静下来，再将蜂箱移回越冬室。