今天上午，中国蜂产品协会“中国蜂蜜产业的现状与发展”新闻发布会在京举办。会上，中国蜂产品协会首次发布中国蜂蜜白皮书。

　　中国蜂蜜白皮书回顾了我国养蜂的历史和发展现状。我国养蜂历史悠久。东汉后期（公元2世纪）就出现了人工饲养蜜蜂，可以说中国的养蜂已有2000多年的历史，是世界上的养蜂大国。蜂群数量、蜂蜜产量、养蜂从业人员和蜂蜜出口四个指标均居世界前列。
　　
　　改革开放以来，中国养蜂事业发展迅猛，全国现有蜂农30余万人，饲养蜂群由1949年的50万群发展到2011年的894.7万群(世界粮农组织公布)，拥有世界约1 / 8以上的蜂群。
　　
　　中国蜂蜜的年产量从1958年的1.23万吨发展到2012年的44.8万吨（农业部公布），占世界蜂蜜总产量的1 / 4以上。
　　
　　中国蜂蜜出口量居世界首位，每年蜂蜜出口都在10万吨左右，年创汇超1亿美元。
　　
　　自2007年《农民专业合作社法》实施以后，农民养蜂合作社得到了较快发展。据中国蜂产品协会调查统计，2008年在工商部门登记的蜂农合作社仅有122个；到2011年底已超过700个，增长5倍多。
　　
　　我国不仅是世界养蜂大国、蜂蜜生产大国、蜂蜜出口大国，同时也是蜂蜜消费大国。中国人均蜂蜜消费量已达250克以上，十年翻了一番。已接近日本人均消费量300克左右的水平。
　　
　　中国蜂蜜白皮书强调，中国蜂蜜食品安全形势从总体上看是好的，国家对蜂蜜产品的质量监控措施是有效的。从国家标准层面上看现行有效的蜜蜂产品国家标准有79项，行业标准122项，部门公告的指定标准5项，共计206项。应该说，随着标准体系框架不断完善。逐步将产前、产中、产后全过程纳入标准化轨道，使蜂蜜生产和流通的每个环节都有标准可依、有规范可循。
　　
　　在蜂蜜产品质量控制方面，国家质监总局早在2006年就开始实施了对蜂蜜产品的生产许可证制度，中国蜂产品协会为适应国内国际市场及质量安全形势的要求，建立和推广了覆盖整个产业链的全程质量信息溯源体系。中国蜂产品协会申请注册的“中国蜂产品”证明标志，将会成为我国优质蜂产品的身份证，用来表明标志产品的特定品质。证明标志的推广使用，将引导中国蜂产品行业生产高品质的优质蜂蜜，实行优质优价，促进中国蜂蜜产业的结构调整。
　　
　　2012年中国蜂产品协会统计的全国各地工商、质监执法部门对蜂蜜市场的抽查结果看，平均产品合格率为87%。
　　
　　中国蜂蜜白皮书指出，一只小蜜蜂采集酿造一公斤蜂蜜要飞行45万公里，相当于围绕地球11圈，需要采集100多万朵花。为了养好蜂，取好蜜，养蜂人风餐露宿、四海为家，同样也付出了艰辛的劳动。蜜蜂和养蜂人的付出，应该是衡量蜂蜜价值的基本依据。
　　
　　成熟的市场竞争，应该是质量的竞争，品牌的竞争，服务的竞争，而不应该是恶性的低价竞争。低价竞争的结果是背离产品的价值，质量难保证、企业难盈利、行业难发展。这样，对消费者不利、对企业不利、对行业发展更不利。所以，应该让中国蜂蜜的价值回归合理的价位上。
　　
　　中国蜂蜜白皮书预测，中国的蜜蜂产业发展空间巨大。饲养规模将进一步扩大，现代化进程将进一步加快，产品生产将进一步规范，消费水平将进一步提高，未来的前景更加美好。
　　
　　随着人民生活水平的不断提高，养生保健意识的不断增强，蜂蜜已经被越来越多的人接受和认可，具有很强的市场生命力和巨大的市场潜力。按照前十年蜂产品消费年均增长的速度推算，未来十年我国年人均蜂蜜消费量有可能再实现翻一番。
　　
　　中国蜂蜜白皮书认为，中国蜂蜜未来的发展方向，不应该只是追求数量的发展，更应该追求蜂蜜质量效益的提高。中国蜂蜜产业凭借着中国养蜂业的悠久历史、凭借着中国地大物博、人杰地灵、资源丰富的有利条件和人口众多的消费市场，凭借着广大蜂业同仁的团结拼搏，中国蜂蜜产业一定能够大有作为。
　　
　　中国蜂产品协会会长王啉在新闻发布会上强调，中国蜂产品已经发展到了一个新的转折点，靠单一追求数量扩张、低价竞销已经难以为继；靠摻杂使假、降低质量取得收益，误国害己；靠传统方式管理企业，只能是维持现状，不进则退。
　　
　　他说，在今后工作中，必须加大力度推动蜂产品的经营方式，从根本上转变，在发展上，不再单一追求数量扩张，重在坚持提升质量与推动发展并重靠提升质量增效；在营销上，不再追求低价倾销、重在创建优质品牌，靠开发中高端市场增效；在产品创新上，不再追求蜂产品低价低质竞争，重在科技创新和研发科技含量高的精品增效。要切实推动蜂产品产业由传统生产方式向标准化生产的根本转变。由分散单一生产经营模式向产加销结合的产业化经营模式转变。只有这样，蜂蜜产业才能有一个突破性的发展，路子才能越走越宽，才能重现蜂产品行业的科学发展。