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美国食品频现造假政府加大打击力度

2014年12月22日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

美国3月份消费者价格指数显示食品价格较2月份相比上涨0.4%，但是出现上涨的并不是只有价格，美国的食品造假也正变得越来越多。

根据美国药典委员会整理的食品造假数据库显示：蜂蜜、橄榄油、牛奶、咖啡和橙汁，这些商品可能并不像表面看起来那样好。被称为新西兰国宝的“麦芦卡蜂蜜”，相当部分是普通蜂蜜甚至还掺有杂质。这种新西兰的“麦卢卡蜂蜜”在当地一年能生产出1700吨，但仅在英国每年销量就达1800吨，要算上全球销量则可达到10000吨。这意味着，在每5瓶麦卢卡蜂蜜中，只有1瓶是正品。因此可以推断全球约80%产品并非真货。

随着有机食品的盛行，很多厂商打着有机食品的标识出售产品，但能提出正式有机产品认证的商家却寥寥无几。《纽约时报》报道，将鸡场产出的鸡蛋标成有机鸡蛋或土鸡蛋出售，在石榴汁、白酒、咖啡里兑水、掺入甜味剂或其他廉价的替代品的案例数不胜数。

报道称，好消息是政府和相关行业正在加大打击力度，尽量防止这种情况发生。一些科学家和经过特殊训练的人员是保障食品安全的第一道防线，他们可以通过观察动植物的基因来确定它们的种类。美国食品及药物管理局，美国农业部和其他几个机构也参与了这次防止食品造假的行动。但有批评人士称，这里面还是存在一些问题。比如美国食品及药物管理局负责监管生鲜鸡蛋，但美国农业部则负责监管含蛋类的产品，批评人士质疑这样是否会有漏网之鱼。

不少公司也加入了对抗食品造假的行动中：美国超市连锁好市多，就存有橄榄树DNA的数据库用以追踪他们出售的橄榄油；美国天然食品零售商全食公司则依赖于和供应商密切的伙伴关系随机抽查。美国全食公司董事长米娜迪表示，他们与供应商谈合作时，会要求与之签署一份书面协议，除了确保其产品描述的真实性之外，还要确保产品里不掺杂其他东西，一旦发现产品有任何不对劲的情况，就会立即把产品撤架。