当前位置： 主页 > 资讯 >

王啉—探索中国蜂业健康可持续发展

2015年08月06日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

—————王啉会长在2014年七届三次理事会上的总结讲话

各位理事：

今天，我们来到美丽的冰城哈尔滨，在这里召开中国蜂产品协会七届三次理事会。首先，我代表中国蜂产品协会向来自全国的各位理事表示热烈欢迎！

刚才大家认真审议了《中国蜂产品协会七届三次理事会工作报告》、《中国蜂产品协会2013年度财务报告》等七个文件，通报了各会员单位出席中国蜂产品协会会议情况和2013年给予协会工作大力支持的会员单位，会议圆满完成了各项议程，下面借此机会，我谈几点意见，供大家参考：

一认真总结2013蜂产品市场情况

2013年是全面贯彻落实党的十八大精神的开局之年，也是加快发展方式转变的关键之年，同时是我国蜂业稳步推进的一年，经过蜂产品行业同仁的艰辛努力，取得了可喜的成绩，具体表现在：

1、我国蜂产品出口成绩突出

可以说2013年是我国各类蜂产品出口全面增长的一年，出口呈三增一减的态势，2013年我国蜂蜜出口量达到12.5万吨，已经超过去年11.02万吨的水平，较去年同期增长13.4%，创历史新高。2013年蜂王浆出口量达到1620吨，也是我国出口最好的年份，较去年1314吨增长21.8%。蜂蜡出口量达到8922吨，较去年增长25.7%。花粉出口1472吨，较去年降低了8.1%。出口整体成绩突出，出口量的增长与国际经济环境向好，需求增加有一定的关系，但是我们也应该看到，各类蜂产品的价格仍然维持在较低水平。以蜂蜜为例，我们每吨的平均出口单价仅有1975美元，与2012年的1953美元基本持平，如果考虑到人民币升值的影响，单位出口效益基本持平。

2、蜂产品内销基本稳定

随着人民生活水平逐年提高及保健意识的不断增强，蜂产品的天然与保健作用被越来越多的消费者认知和接受，加之中国已步入老龄化社会，也促使产品消费呈增长趋势。这些都显示出我国蜂产品市场需求旺盛，潜力巨大，需要加大力度开发市场，满足人们需求。从今年的蜂产品内销情况来看，商超销量增长呈放缓趋势，专卖店经营比较困难，网络销售增长明显。蜂产品礼品销售和蜂产品保健品类的会销规模效益下滑突出，也将提醒企业适时调整产品结构和销售方式。总体来看，今年蜂产品销售情况基本稳定。

3、蜂产品源头基础建设不断加强

养蜂场是控制蜂产品质量的第一车间，许多单位已经意识到源头的重要性，有的单位在生产成熟蜜方面已经走出了一条新路。溯源体系建设进一步加快，企业参加意愿增强，截止到2013年底，加入蜂产品溯源体系的企业已经达到了47家，163家蜂农专业合作社被评为全国示范社，这为我们将来转变生产方式，提升蜂产品品质打下了良好的基础。

4、蜂产品标准体系进一步完善

截止到2013年8月1日，现有有效的蜜蜂产品国家标准有79项，行业标准122项，部门公告的指定标准5项，共计206项，其中与蜂蜜相关的现行国家标准51项。目前《食品安全国家标准蜂蜜》已在卫计委网站上公开征求意见完毕，起草单位对蜂产品行业的意见给予了高度重视，基本上采纳了行业的意见。

总体看来，我国现行的蜂蜜产品国家标准、行业标准及相关标准涵盖了蜂产品生产经营的收购、运输、生产、销售、检测等各个环节，标准体系框架不断完善。

二准确把握2014年蜂产品市场发展趋势

展望2014年, 我国经济基本面依然较好，外部环境趋于改善，市场预期不断好转，消费增长保持基本稳定，体制机制改革有望激发经济增长活力，但是外部环境的不确定性仍然存在，企业生产经营困难问题较多。就我们蜂产品行业来讲，将可能面临下面的情况。

1、企业经营效益下滑，倒逼企业转型升级

近年来，企业生产经营困难，今年仍然难度不小。由于传统的营销方式不畅、新的营销方式还没有完全形成、生产经营成本上升等原因，企业整体经营效益下滑，倒逼企业加快转型升级或兼并重组。部分以单品销售为主的企业，积极投入新产品研发；部分企业将要参与兼并重组，寻求新的突破。

2、产品销售渠道不断拓宽，网络销售尤为显著

近年来，由于房租、水电费、人员工资等生产成本大幅上涨，传统专卖店销售模式的利润大幅下滑，去年以来企业撤店现象突出。同时，随着网络市场的迅速发展，蜂产品网络销售悄然兴起。目前，淘宝网（含天猫）蜂产品经营店铺多达1.5万家，以每家店铺年均销售额7.3万元推算，淘宝网蜂产品一年销售额达11亿元。许多大型蜂产品企业网络销售额已占总销售额的15-20%。

3、进口蜂产品仍将快速增长，倒逼国内产品质量提升

国际蜂蜜厂商越来越重视庞大的中国市场。海关数据显示，2012年我国进口蜂蜜数量达到3300吨，较2011年增长36.6%，2013年我国共进口了46个国家的蜂产品，蜂蜜进口量达到了4857吨，较去年同期增长44.2%。进口产品价格较高，有的企业反映是我国同期出口同类产品的3-20倍，进口产品将迅速抢占国内蜂产品高端市场，并向中端市场渗透。进口产品的冲击将倒逼我国蜂产品质量的升级，一些企业向国外采购原料的步伐将进一步加快。

三不断探索中国蜂业健康可持续发展

多年以来，我们蜂产品行业快速发展取得了突出的成就，这里我就不一一赘述了，但是如果横向与其他传统营养品比较，我们会发现蜂产品产业的发展潜力还不小。以虫草产业为例，上世纪80年代国内市场冬虫夏草平均价格为每公斤1000元左右，与我们当时的王浆零售价格类似，以后的多年，冬虫夏草价格呈快速上升的趋势，2000～2004年间，冬虫夏草平均价格达到每公斤4万元左，目前冬虫夏草的年产量为200吨，与蜂胶产量差不多，价格每公斤高达10万元，整个虫草及其开发产品的年产值已经达到1000个亿，反观我们的蜂胶、王浆，功效也很好，产量也非常稀少，产值不如人家一个零头。再说阿胶，2004年出厂价格是每公斤130多元，2013年出厂价格达到了1600多元，零售价格每公斤达到了2600多元，十年上涨了11倍，一个阿胶一年有200个亿的产值，我们整个蜂产品行业有多少？像这样的例子还有很多，比如海参、红酒、阳澄湖大闸蟹等等。

当然，蜂产品行业不能简单的与这些产业相比，但是，他们的发展也给予我们带来不少启示。特别是蜂产品行业发展到今天，又遇到了许多瓶颈，问题究竟出在什么地方？我认为有四个问题需要解决好：

一是，小、散、弱问题突出。多年来，行业企业一直维持在小、散、弱的局面，一个仅有200亿产值的行业里面，有着近2000家企业，目前行业内的一些企业产加销脱节、产学研分离；有些企业仍是小作坊加工，生产技术落后，品种单一，行业内部企业小、散、弱和恶性竞争问题突出。

二是，低质低价恶性循环，缺少信誉高的大品牌。目前，我国蜂产品面临的最大问题是蜂产品价格被严重低估，影响了整个行业的效益提升，我们注意到，在我们行业内，个别企业以低价抢市场，以低质创效益的现象突出。一味追求蜂蜜产量，生产稀蜜；拼命的取王浆，王浆酸水平下降，这种不追求质量，只追求数量的行为，形成了低质低价恶性循环的怪圈。我们行业必须坚持提升质量与推动发展并重，靠提升质量增效，不再追求蜂产品低价低质竞争，重在科技创新和研发科技含量高的精品增效，对这种定位一定要清晰。

全国性蜂产品品牌在消费者心中有份量的还太少，也严重影响了蜂产品在国内外保健品行业中的市场份额。行业缺少信誉高的大品牌，销售额上十亿的企业凤毛麟角，市场集中度低，缺少领军企业和全国性知名品牌，就无法集中财力物力进行市场开拓，行业就很难发展。

三是，行业营销方式落后，流通成本较高。随着经济社会的发展，现代企业的营销渠道管理理念已发生了重大变化，企业营销渠道从原来单一、僵化的形式演变为多样化、灵活性与适应性强的形式。目前蜂产品营销普遍存在渠道单一、流通成本高、效益低、控制能力弱、抗风险能力差等特点，根据企业自身情况，结合现代营销理念和手段，逐渐建立起适合自己的营销模式已势在必行。

四是，消费信心不足，缺少有力有节的宣传。我国是世界第一大蜂产品生产国，蜂业在我国有着悠久的历史，老百姓对蜂产品的保健作用也都比较认可。可以说，消费基础很好，但是消费信心不足的问题也比较突出。一方面是由于个别企业掺杂使假，造成了消费者心里没底，另一方面是我们缺乏有力有节的宣传，宣传缺乏系统性，好产品、好品牌宣传不出去，反而一些负面信息，虚假信息充斥市场，混淆了视听，让蜂产品消费者无所适从。

要切实认清当前我国蜂产品产业现状。中国蜂产品已经发展到了一个新的转折点，靠单一追求数量扩张、低价竞销已经没有出路；靠掺杂使假取得收益，误国害民；靠传统方式管理企业，只能是维持现状，不进则退。我国是养蜂大国，但距离养蜂强国相差甚远；我国是蜂产品出口大国，但不是出口蜂产品创效强国；我国是消费蜂产品总量大国，但不是人均消费水平最高的国家。

我们必须在工作中，加大力度推动蜂产品的经营方式从根本上转变，在发展上，不再单一追求数量扩张，重在坚持提升质量与推动发展并重靠提升质量增效；在营销上，不在追求低价倾销、重在创建优质品牌，靠开发中高端市场增效；在产品创新上，不再追求蜂产品低价低质竞争，重在科技创新和研发科技含量高的精品增效。要实现中国蜂业健康可持续发展，就必须推动蜂产品产业由传统生产方式向标准化生产的根本转变；由传统分散单一生产经营模式向产加销结合的产业化经营模式转变；由单一追求数量扩展、低价竞销向重质量、创品牌、开发高端市场转变。

实现蜂产品行业的科学发展，要下大气力抓好以下几个方面工作：

1、大力推动行业体制创新

要强化行业体制创新，重点推动龙头企业与蜂农合作社结合，实施专业化生产，一体化经营的集团化发展的路子。重在优化组合各种生产要素上下功夫，推动行业形成市场牵龙头，龙头带基地，基地带蜂农的产业化经营模式。我认为我们的养蜂生产和蜂产品加工必须走合作发展的道路，单打独斗蜂农受不了，效益不会高，协会的最大目标是服务好企业，使蜂农增收、企业增效、行业发展，这是我们的任务。

2、大力推动行业实施标准化生产

要推动发展方式的转变，实现产业化经营。就必须转变一家一户的传统养殖模式、分散的原料供应方式、实施标准化生产。标准化生产包含两个意思，一个是专业化生产，由专业化组织如专业合作社、生产基地按照相关标准进行的生产，第二是机械化生产。大家都知道养蜂业出现了蜂农老龄化和养蜂后继乏人的问题，要解决这些问题，就必须高度关注蜂业生产的标准化，实现养蜂和蜂产品加工的现代化。

3、大力推动行业走品牌化经营之路

历史的经验告诉我们，数量扩展，低价同质化竞争的路子是走不通的，今后的竞争重点是以科技创新和市场创新为基础的品牌竞争。目前蜂产品全国性品牌、在消费者心中有份量的品牌还太少，没有一批好的品牌和领军企业，行业就很难有大的发展。希望蜂产品企业要不断加强品牌诚信建设，创造品牌文化内涵，做好品牌营销推广，要下大力气开发中高端市场，充分利用现代化营销方式如电子商务等开辟新的市场，不断提高自身品牌竞争力。

4、大力推动蜂产品价值回归

蜜蜂和养蜂人的付出，应该是衡量蜂产品价值的基本依据。新中国成立的1949年蜂群是50万群，现在是894.7万群增长了40多倍，1958年统计蜂蜜总产量1.23万吨，现在是44.8万吨，但蜂蜜的价格，不是数量越增加，单价就越高，大家越挣钱，而是倒过来了，产量高了单价下来了。

首先，应该看到在市场经济中，价值规律是不以人的意志为转移的，蜂产品价格低，蜂农收入少，已经影响了养蜂业的发展。其次，如果消费者过分追求低价蜂产品，会诱使厂家千方百计降低成本，因而难以保证蜂产品质量，甚至掺杂使假。同时还应该看到，成熟的市场竞争，应该是质量的竞争，品牌的竞争，而不应该是恶性的低价竞争。低价竞争的结果是背离产品的价值，质量难保证、企业难盈利、行业难发展。这样，对消费者不利、对企业不利、对行业发展更不利。所以，我们蜂产品行业要共同努力，切实行动，采取创立品牌、提升质量、提供优质服务和调整营销战略等综合措施，让中国蜂产品的价值回归到合理价位上，真正体现货真价实。

5、大力推动行业经营创新

蜂产品一直沿用的传统商超、专卖店、药店等销售方式，近些年出现了会销、网销等模式。根据协会对2012年企业经营状况的初步调查，从内销总量上来看，专卖的经营方式占比为47%、商超占38%、网销占5%、其他方式为10%。随着成本的上涨，传统经营模式目前正承受较大压力，但蜂产品电商等新的营销方式正在壮大，据统计2013年蜂产品电商销售额达到15亿元左右，占总产值的7.5%，以电商交易平台为代表的原料供应模式正在形成。由于行业所限，蜂业企业最薄弱的环节仍是经营创新，经营方式雷同情况在业内较为突出：对产品科研投入不足，新品开发慢，拳头产品少；企业发展没有长远规划，这些已经不能适应现代企业发展要求，经营创新势在必行。

经营创新是实现企业战略的保证与手段，是统帅企业一切经营活动与营销工作的灵魂。我们要通过经营创新，来实现新产品、新渠道、新的商业模式、新的管理方式，最终创造企业新的价值。

6、大力提振消费信心

提振消费者的信心才是真正的开辟市场，去年为什么下力气发布白皮书，就是要告诉消费者中国的蜂蜜基本上是好的，就是提升消费者的信心。要提振必须要加大宣传，集合大家的力量一块想办法，所以，今后对于在行业内做好产品、好品牌的企业，我们要大力的推广，要表彰，要推动行业正能量。

各位理事，从建国以来，我国蜂业从小到大，几代蜂业人为之付出了辛勤的劳动和努力，为国民经济发展和人民身体健康做出了突出贡献。现在历史的重担又落到我们身上，推动我国蜂业科学健康发展是我们的责任，让我们携起手来，共同为中国蜂业的美好明天而努力奋斗！

谢谢大家！