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蜂王浆安全性评价和应用研究论坛

2024年06月01日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

下面是中国蜂产品协会王啉会长在蜂王浆安全性评价和应用研究高层论坛上的发言

尊敬的各位专家、新闻界的各位朋友、各位行业同仁：

大家上午好！

京城九月，秋风送爽，在这美丽的金秋时节，我们相聚在“蜂王浆安全性评价和应用研究高层论坛”！今天，我们很高兴邀请到了各位国内外知名的专家、学者，他们都分别在各自的研究领域，如营养学、医学、药学以及蜂学界取得了很高的学术成就；尤其荣幸的是卫生部首席健康教育专家、著名的洪昭光教授也将参加今天的会议。出席今天会议的嘉宾还有来自中央主流媒体及全国部分地方媒体的新闻界的朋友们，在此，我代表中华全国供销合作总社、中国蜂产品协会和蜂产品行业工作者向大家表示诚挚的问候，对各位的到来表示热烈的欢迎！同时，对各位给予蜂王浆和蜂产品行业的关注和大力支持，表示衷心的感谢！

我国是世界第一养蜂大国，养蜂规模占世界的九分之一；也是世界最大的蜂王浆生产国和出口国，国际贸易中的蜂王浆产品有90%以上来源于中国，主要出口到日本、欧洲、美国、东南亚等国家。2010年，我国蜂王浆年总产量最高，近4000吨左右；2012年，我国蜂王浆销售总量为3800吨；但是，到2013年，蜂王浆总产量下降至3000吨左右，总销售量下降至2800吨，主要原因是内销市场大幅减少，内销量缩减到1200吨，比2012年减少了800吨，减少幅度达到了40%。而与内销市场相反，国际市场销售上升到1620吨，比2012年增加40吨。国际市场出口量有史以来首次超过国内市场，并且超过幅度达33.42%。根据市场形势预计，2014年我国蜂王浆出口市场还会不断扩大，出口量将进一步增加。

2013年，日本、美国、法国是我国蜂王浆出口量最多的国家，其中出口日本631.38吨，占全国出口总量的39.44%，几乎占了四成；出口美国170.26吨；上述三国共出口964.64吨，占全国出口总量的60.25%。长期以来，日本一直是我国蜂王浆出口的第一大国，并且也是世界上第一蜂王浆消费大国，每年消费量保持在400吨以上，蜂王浆人均消费量是我国的6-8倍。但特别需要强调的是，日本不仅是世界上最长寿的国家之一，而且是世界发达国家中乳腺癌发病率最低的国家。除日本外，美国和澳大利亚的蜂王浆消费水平也在不断提高。

蜂王浆是我国传统的保健食品。我国于20世纪50年代开始从国外引进蜂王浆生产技术， 60年代末，蜂王浆制剂的作用逐渐被人们所认识，市场对蜂王浆产品的需求量随之增加，北京蜂王精口服液就是在这个时期应运而生。蜂王浆总产量和出口量持续增长，至70年代末，总产量上升到150吨，出口量48吨，蜂王浆收购价格为300元/公斤左右。到了80年代，蜂王浆的生产和消费得到迅速发展，蜂王浆制品成为当时保健品的领军产品，可以说，国内保健品市场是以蜂王浆起步的，当时的“人参蜂王浆”已成为全国的保健佳品。90年代以后，人们开始食用鲜王浆，随着鲜王浆生产规模的扩大和王浆冻干粉生产技术逐渐成熟，我国成为世界蜂王浆生产和出口第一大国。2008年，在中国蜂产品协会蜂王浆专委会的不断努力下，国际标准化组织（ISO）食品技术委员会（TC34）决定，由我国牵头负责《蜂王浆》国际标准的制定工作，组织日本、德国、法国等多个国家共同为《蜂王浆》国际标准提供科学的数据支撑。

科学实验证明，蜂王浆和肉、禽、蛋、奶等动物性食品一样，含有正常合理的激素，而且其含量远远低于一般动物性食品。内源性性激素是动物性食品的天然成分，与人体血液和相应组织中含有性激素存在是一个道理，随意夸大蜂王浆激素是违背科学常识的。经检测每单位蜂王浆中雌二醇的含量只有鸡蛋的二十分之一，所以有关蜂王浆引起乳腺病等说法是没有科学依据的。由于近几年某些单位和相关人士对蜂王浆中激素的误导，使一部分消费者远离蜂王浆，所带来的负面效应已经严重影响了蜂王浆行业的发展和蜂农养蜂生产的积极性。更严重的是影响了消费者的身心健康和整体保健水平的提升，以及消费信心。

近几年，随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，不仅食品安全问题引起社会的普遍关注，而且食品的保健作用以及保健食品的安全性问题也越来越受到人们的重视。今天我们会议的主题就是围绕“蜂王浆的食用安全性评价以及应用研究”，从蜂学、医学、营养学、药理学等各个角度，以严谨的科学实验数据和研究成果为依据，帮助消费者树立对蜂王浆保健作用的正确认识，引导消费者科学消费，满足人们对营养保健的美好需求，使蜂王浆在增强全民身体素质、提高人民健康水平发挥更大的作用！

今天到会的还有中央各主流媒体和远道而来的各地方媒体的朋友，以及部分行业内从事蜂王浆生产经营的协会副会长、会长助理和常务理事单位。我希望在座的会员单位第一要加强责任意识，把保证产品质量安全放在首位；第二要树立品牌意识，发挥行业表率作用；第三要坚持科学宣传，以此次论坛资料为指导，正确引导市场；以对消费者、对行业、对社会高度负责的态度，奉献出优质的蜂王浆产品。此次活动由中国蜂产品协会蜂王浆专委会承办，在蜂产品生产专委会和蜂产品医疗保健专委会的协助下，共同筹划，准备期间得到了行业相关企业的全力配合，协会十分感谢。蜂产品行业的发展不仅需要凝聚本行业的智慧和力量，还需要得到关心和关注蜂产品的社会各界的大力支持，也希望各新闻媒体的朋友将我们行业的声音准确传递给社会，把维护广大消费者的健康权益作为我们共同的责任和义务！

提前祝大家国庆节日快乐！

同时祝各位身体健康！工作顺利！

预祝会议圆满成功！

谢谢大家！