蜂疗网蜂王浆中发现13种新蛋白
中国农业科学院蜜蜂研究所李建科研究团队通过对蜂王浆蛋白组和糖蛋白质组的研究，不久前在蜂王浆中再次发现了13种新蛋白和25种糖基化修饰蛋白（糖蛋白），这些新发现的蛋白主要与保健功能有关。
鉴定蜂王浆中的功能蛋白，是全世界科学界共同关注的热点。迄今为止，中国农科院蜜蜂研究是在蜂王浆中发现新蛋白最多（32种）的团队。糖蛋白是在蛋白质的侧链上加上糖链，从而对蛋白质发挥功能具有至关重要的作用。李建科研究团队利用糖蛋白质组学研究方法，在蜂王浆25种蛋白中鉴定到53个糖基化位点，其中42个位点为首次报道，也是目前全球鉴定蜂王浆糖基化位点最多的团队。这些研究成果，为深入、系统地揭示蜂王浆蛋白功能迈出了重要一步，也为通过糖基因工程技术，生产具有生物活性和功能成分的蛋白产品提供了理论基础。
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本文来源：中国农业科学院蜜蜂研究 ( 编辑：杨乐)
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