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中消协公布30种蜂蜜产品比较试验结果

2024年06月01日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

　　1月9日，中国消费者协会公布30种蜂蜜产品的比较试验结果。本次比较试验样品涉及15个品牌，其中进口品牌4个，几大知名品牌被检出微量重金属铬、镉。但农产品安全专家表示，这些数值低于国标限量值，还处于安全水平。

检测同时发现，蜂蜜中的葡萄糖、果糖和蔗糖三项指标令人满意。蜂蜜中约含有60%~80%的葡萄糖和果糖，蔗糖含量极少，蜂蜜中各种糖分含量是影响其质量的重要因素。国家蜂蜜标准(GB14963-2011)规定100g蜂蜜中葡萄糖和果糖二者含量合计不小于60g;桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜂蜜中蔗糖含量不得高于10%，其他蜂蜜蔗糖含量不得高于5%。比较试验的30个样品中葡萄糖、果糖和蔗糖含量检测值都符合国家标准要求。30个样品均不含甜蜜素和安赛蜜两种人工甜味剂成分。

百花牌、汪氏牌等知名品牌蜂蜜商品质量存在轻微问题

本次比较试验样品涉及百花、同仁堂、汪氏、冠生园、悦活优选100、周氏养蜂场、优联、颐寿园、颐园等15个品牌。百花、汪氏等几大蜂蜜知名品牌被检出微量重金属铬、镉。

铅、砷、镉、铬为4种对人体健康危害较大的元素。GB2762—2012《食品中污染物限量》规定，蜂蜜中铅的含量不得超过1.0mg/kg，对于其他有害元素没有限量规定。本次检测的30个蜂蜜样品中均没有检出铅和砷，但6个样品检出含有微量的铬，其中有北京百花蜂业科技发展股份有限公司生产的百花牌荆花粉蜜、枣花蜂蜜和蜂蜜，江西汪氏蜜蜂园有限公司生产的汪氏牌枇杷蜜和椴树蜜，农大蜂场(福建)有限责任公司生产的有机蜂场牌枣花蜂蜜。

据有关农产品安全专家解释，蜂蜜样品检测出的金属铬、镉含量值低于国家食品安全标准(GB2762-2012)中有关铬、镉的限量值(饮料类除外)，处于安全水平。

买蜂蜜最关心蜂蜜的真假。一些不法商人为了牟取暴利，在纯正的蜂蜜中掺入价格低廉的糖浆，欺骗消费者。不过，由于蜂蜜成分的复杂和不稳定性，我国尚没有对蜂蜜的真伪鉴别提出明确的强制性标准要求和检测方法。

此外，脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，是衡量蜂蜜中游离氨基酸含量的标准，也是判定蜂蜜的成熟度和是否掺假的指标。蜂蜜中脯氨酸含量高且稳定，补充营养作用才大。目前，我国还没有对蜂蜜中脯氨酸含量作出标准规定，出口贸易合同中一般要求蜂蜜中脯氨酸含量高于180mg/kg，本次检测的30个蜂蜜样品中，有25个样品都高于此标准，但标称有机蜂场牌洋槐蜂蜜和枣花蜂蜜样品的脯氨酸含量检测值小于20mg/kg，远远低于正常蜂蜜中脯氨酸的含量，应该引起企业的高度重视。