当前位置： 主页 > 资讯 >

世界上90%多蜂蜜来自中国

2024年06月01日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

　　在经济情况允许的条件下，如今，不少消费者倾向于购买高价的进口蜂蜜。在他们看来，洋蜂蜜虽然价格贵，但有更好的质量保证。洋蜂蜜真的更有营养吗？产品质量更安全吗？随着一年一度的“3.15”消费者权益日的临近，蜂蜜的话题再次引起消费者关注。

见闻：高端进口蜂蜜四月又将涨价

新西兰麦卢卡蜂蜜，在进口蜂蜜中价格算是最高的。

“四月一号要正式涨价了，每瓶涨价100元左右，我们已经接到了涨价通知书。”昨日，杭州大厦LSE超市康维他麦卢卡蜂蜜专柜导购从柜子底层拿出一个文件夹，翻开，赫然露出一份涨价通知单。通知单上清晰标示出每种货品的涨价幅度，从每瓶三四十元至一百多元不等，其中500克装的10+蜂蜜和250克装15+蜂蜜价格涨幅最大，每瓶分别涨了一百元左右。

据专柜导购透露，这是继去年小幅涨价后的又一次提价，而据超市另一进口蜂蜜专柜导购透露，在保持数年未变的价格后，下月也将挂出新价格签，涨幅多少，她并未透露。

远在澳洲的黄女士向记者爆料，她一直在吃麦卢卡蜂蜜，“但从去年到今年，几乎每个月都在涨价”，她也疑惑“不知是为什么？”

近几年，麦卢卡蜂蜜开始横扫杭城大型高端超市，这种号称能养胃、缓解失眠症状的蜂蜜，每瓶价格从二百多元至千元不等，据了解，杭州市场的麦卢卡蜂蜜品牌有三四种之多，通常装在褐色塑料瓶里出售。

记者在世纪联华庆春店看到，半斤装的麦卢卡10+进口蜂蜜339元一瓶，最高档次标号为25+的麦卢卡蜂蜜每半斤1388元。离该专柜不远，陈列着更多品牌洋蜂蜜。德国天然黑森林蜂蜜208元/500克、马来西亚相思树蜜458元/500克、韩国栗树蜂蜜225元/500克……这些高出国产蜂蜜十倍以上的进口蜜，买的人多吗？

世纪联华超市进口部李主任告诉记者，因为价格原因，进口蜂蜜的销售总量比不过国产蜂蜜，但是销售增长迅速是不争的事实，愿意尝试进口蜜的消费者越来越多了。

德国琅尼斯蜂蜜进入杭州市场较早,在众多洋品牌里，销量靠前。品牌经销商透露，进入杭州市场四五年来，每年都有20%多的销售增长，她说“很看好未来的市场潜力”。

高价位的洋蜂蜜迅速抢占我国蜂蜜产品的高端市场，让进口蜜消费成为一大趋势。

疑惑：进口蜂蜜真的更有营养吗？

在世纪联华进口蜂蜜专柜前，正在选购蜂蜜的王奶奶告诉记者，“孙子马上要中考了，替他买点蜂蜜补补身子，都说进口蜂蜜安全，营养成分也更好。”

是不是进口蜜的营养成分有特别之处？为此，记者请教了浙江大学动物科学学院教授、浙江省蜂业协会理事长胡福良。

他告诉记者：蜂蜜的品质多数与采蜜环境密切相关。不同蜂蜜的最大差别是在微量元素或维生素上有一点不同，因花粉不同，而在蜂蜜颜色和风味上有差异，但蜂蜜的基本营养极为相似。

用“贵”来判断蜂蜜品质好坏的消费心理，让这位研究了数十年蜂蜜的胡教授深有感触。

“有不少朋友碰到我就问，胡教授，价格不要紧，只要是真的好的蜜，我都要。在很多人脑海里，已经留下了贵的蜜就是好蜜的印象，其实，蜂蜜的营养成分大致相似，有些昂贵的蜂蜜其实是因为产量有限，但真的像宣传的那么神奇吗，还有待考证。”他说。

“国外蜂蜜的产蜜环境可能比国内好，但目前国内洋蜂蜜价格高得离谱，其中有炒作成分。”在澳洲生活了十多年的黄女士告诉记者。

胡教授透露，他去年去新西兰考察麦卢卡蜂蜜，看到这种蜂蜜的蜜源——一种叫MANUKA的植物长在火山岩边，数量比较特殊稀少，抗氧化的活性比其他蜜要好些，但值不值这么贵，有没有宣传中的那么多神奇功效，则取决于人们的消费观。

他还透露，“农村有一种土蜂蜜，一年才割两三次蜜，去产地买也要一百多一斤，品质是好的，但从营养学角度来讲，也没有说土蜂蜜一定比养殖的蜂蜜好。”

事实上，进口蜂蜜在近年来问题频出。据新华食品统计发现，2014年前11月共计有71批次进口蜂蜜(不含蜂蜜加工产品)质检不合格，主要产自新西兰、澳大利亚、美国、泰国等国家和地区。据了解，菌落总数超标成为其不合格原因“最热词”。2014年1月，国家质检总局公布来自法国和新西兰的7个批次共计1614千克的麦卢卡蜂蜜被检出掺假，遭到了销毁或退货处理；去年12月，327千克来自新西兰的麦卢卡蜂蜜被检出掺假遭到退货；去年11月,来自澳大利亚总量为105千克的麦卢卡蜂蜜也因货证不符被退货。

方法：怎样挑选好蜂蜜

遇低温结晶的是不是就是好蜂蜜？质感黏稠的是不是品质更好？在如何挑选蜂蜜这件事情上，坊间传闻颇多。

浙江大学胡福良教授认为，通过肉眼来判断的方法都是不科学的。用糖浆造假的蜂蜜肉眼无法判别，加工蜜又比不过原生蜜的品质，植物农药残留不通过专业检测消费者也无从获知。他认为购买蜂蜜唯一可靠的办法就是“认准知名品牌，认准可靠的大型蜂产品加工企业。”

在对蜂蜜专家的采访中，记者总结了三条购买安全蜂蜜的有效方法：

一、不要迷信景区里出售的蜂蜜。去风景区旅游，经常能看到景区小店里摆着一罐罐的蜂蜜，有些蜂蜜装在木桶里，可以现买现挖，胡教授认为，景区里售卖的蜂蜜往往不可靠，那些摆出来的“蜂桶”明显是一个幌子，还是要相信知名品牌的可靠性。

二、不要购买稀奇古怪的蜂蜜。如今市场上出现了一些罕见蜂蜜，例如当归蜜、益母草蜜、人参蜜，这些蜜的产量少，价格贵，很多都是商家炒作，消费者买到假蜜的可能性也更大。

胡教授认为，不同花蜜在营养成分上有差异，但差异极其微弱。例如荞麦蜜，这种蜜原来算比较差的等外蜜，有点异味，现在商家一炒作，就变成了高档蜜。雪莲蜜更加不靠谱，雪山上连蜜蜂都看不到，哪来的雪莲蜜？大众化的椴树蜜、洋槐蜜产量高，纯度较高，质量相对可靠稳定。

三、不能看外观判断。“是否结晶并不能作为好蜂蜜的判断标准。”胡教授透露，假蜂蜜照样可以通过加工方法，做成猪油状。

蜂蜜结晶是因为其中的葡萄糖含量高，比如油菜花蜜，而葡萄糖含量低的洋槐蜜则不会结晶。蜂蜜是纯天然产品，只要保证纯正就可以了，大家不要刻意追求是否结晶。

最后，胡福良教授呼吁，中国是蜂蜜生产和出口大国，全世界高于90%的蜂蜜都产自中国，中国也是蜂蜜第一出口大国，欧盟各国和日本都是中国蜂蜜的进口大国。中国优质蜂蜜产区遍布西部和东北部。他认为，虽然进口蜂蜜给了消费者更多样化的选择，但也不要一味迷信洋品牌，国产蜜也很不错。