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8种不存在的蜂蜜，南昌仍有售

2024年05月31日已有人阅读病友分享我想学蜂疗

【39蜂疗网讯】

专家：口感太甜的可能是假蜜

很多女性会用珍稀花蜜的蜂蜜泡水喝，既补水又养颜。不过，最近一则关于蜂蜜的热帖让不少网友大呼上当：人民日报微博称“金银花蜜”、“玫瑰蜜”等8种蜂蜜根本不存在，消费者看到了也别买。

原来，根据新国标，蜂蜜是纯天然物质，经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”。7月11日，记者走访南昌多家超市，发现仍有“不存在的蜜”在售，很少有采用新国标的产品。

微博：有8种蜂蜜根本不存在

“注意！这8种蜂蜜根本不存在，看到了别买！”这两天，一则微博在网上热传。微博称，根据蜂蜜新国标，蜂蜜是纯天然物质，经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”，而糖浆混合植物香精的蜜则是不合法的假蜂蜜。此外，市面上的金银花蜜、玫瑰蜜、雪莲蜜、桃花蜜、银杏蜜、葡萄蜜、松花蜜、玄参花蜜等8种蜂蜜根本不存在。

微博图文并茂，解读了为什么这8种蜂蜜不存在：大多因为现实中难采到或这些花有花粉无花蜜。以“金银花蜜”为例，金银花花冠长且细，很难采到蜜；雪莲蜜则是因为雪莲生长在海拔4000米的雪山之上，蜜蜂难生存；葡萄蜜则因为葡萄有花粉无蜜。

微博传开后，网友直呼上当。“原来这些蜂蜜都不存在啊，我还经常喝这些蜂蜜呢。”南昌市民刘小姐说，她有早上喝蜂蜜水的习惯，此前曾网购金银花蜜、玫瑰蜜等。

“不存在的蜜”在南昌仍有售

这8种蜂蜜在市面上能买到吗？

昨日，记者走访南昌多家超市发现，蜂蜜产品五花八门，有枣花蜂蜜、荆花蜂蜜、黄连蜂蜜、洋槐蜂蜜、紫云英蜂蜜、枸杞蜂蜜等十多种。记者在一超市货架上看到两款“金银花蜂露”，一款宣称“100%蜂蜜”。记者咨询生产商“桂林周氏顺发食品有限公司”，客服人员坚称他们生产的金银花蜂蜜是纯天然的，如怀疑有假，可送有关部门鉴定。

对此，业内人士介绍，市场上所谓的金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。“金银花蜜不可能是蜜蜂采金银花形成的蜜，只不过是一种称呼，价格高低也是看蜂蜜的纯度来定价的。”一家超市工作人员说。

记者搜索发现，除葡萄蜜外，在淘宝网店等网购平台，各他蜂蜜均有销售，其中以玫瑰蜜、金银花蜜、桃花蜜等最抢手，销售好的月销量近百斤。

蜂蜜新国标规定：蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然物质。换而言之，蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的只能称为“蜂蜜制品”，不能直接使用“蜂蜜”之称。

鉴别：不结晶的可能是假蜜

“蜂蜜掺假的主要物质有糖、水和淀粉等及各种杂质。”南昌市市场和质量监督管理局工作人员说，市民不要迷信商家宣称的珍稀花蜜，各种花蜜名称是商家炒作出来的概念。

如何分辨假蜂蜜，专家提供了一些小窍门：一是用手捻，黏手的是真蜂蜜，加糖的捻开后还是颗粒，硌手。二是滴一滴蜜在餐巾纸上，如果洇开就说明含水量高。三是观察蜂蜜上层是否有气泡，有就说明水分大、浓度不够或存放时间太长导致发酵。四是看结晶，除槐花蜜、枣花蜜等，多数加工后的蜂蜜在低温下容易结晶，不结晶的可能是假蜜。

专家提醒，想吃当年的蜜可去蜂场购买，最好选择本地蜂农，市场上的散装蜜不要买。蜂蜜不是越透明越甜越好，含糖过高的蜂蜜很可能造假，例如使用了糖精、香精等添加剂，或大米糖浆、玉米糖浆、甜菜糖浆等材料。

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